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粉丝烧大虾、凉拌木耳、家常鲜豆腐、你会喜欢吃吗？

小炒刀豆丝
粉丝烧大虾、凉拌木耳、家常鲜豆腐、你会喜欢吃吗？
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做法：
1、刀豆将两边的筋撕去；红萝卜切成细丝；大蒜按压切成条状；
2、烧锅开水 ， 加入适量的盐和几滴油 ， 放入刀豆煮上一会至7成熟 ， 捞出冲凉；
3、煮过的刀豆切成细丝；
4、锅中放适量的油 ， 下入大蒜瓣翻炒 ， 炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒；
5、再加入红萝卜丝一起翻炒 ， 炒至红萝卜丝微微发软后 ， 倒入刀豆丝一起翻炒；
6、最后加入少量的盐调味 ， 盛出 。
家常鲜豆腐
粉丝烧大虾、凉拌木耳、家常鲜豆腐、你会喜欢吃吗？
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食材：豆腐500克 ， 猪肉100克 ， 大蒜50克 ， 郫县豆酱、酱油、烹饪酒、精盐、淀粉和味精
【粉丝烧大虾、凉拌木耳、家常鲜豆腐、你会喜欢吃吗？】做法：
1、切豆腐 ， 切猪肉 ， 切蒜片；
2、将锅里的油加热 ， 加入豆腐片 ， 炒至金黄；
3、锅内留点油 ， 加热后炒肉 ， 炒肉片；
4、然后加入豆浆 ， 炒成红色 。加入酱油、料酒和大量开水煮火；
5、放入豆腐 ， 盐 ， 味精 ， 转小火 ， 烧豆腐 。
凉拌木耳
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食材：黑木耳20克、大蒜2瓣、干辣椒1个、香菜适量、花椒少许、生抽2勺、香醋1勺、芝麻油1勺、糖少许、盐少许、熟白芝麻适量
做法
1、木耳清水泡发 ， 洗净后撕成小朵 。大蒜切末 ， 辣椒和香菜切成小段 。
2、取一小锅加适量水烧开 ， 入黑木耳焯烫1分钟左右捞出 ， 过凉水洗去表面粘液 ， 沥干后待用 。
3、炒锅内倒少许橄榄油加热 ， 放花椒爆出香味后滤出花椒 ， 将热油淋在蒜末辣椒上烹香 ， 倒入生抽 ， 香醋 ， 盐和糖调匀成味汁 。
4、将调好的味汁倒入木耳 ， 再淋上芝麻油 ， 加适量香菜和白芝麻拌匀即可 。
粉丝烧大虾
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食材：粉丝、基围虾、葱、姜、蚝油、生抽、糖、鸡精、料酒、盐
做法：
1、虾去虾芒 ， 虾线 ， 用剪刀将脊背到尾巴的部分剪开 ， 用料酒与少量的盐抓匀 ， 腌10分钟；
2、粉丝用温水泡发 ， 葱姜切粒；
3、锅内热油 ， 五成热时 ， 下入姜末、虾 ， 中火 ， 用锅铲轻压虾头以挤出虾黄 ， 煸至油发红时 ， 调入蚝油、生抽、糖、鸡精以及少许水 ， 充分炒匀；
4、下入粉丝 ， 保持中火至汤汁完全被吸干 ， 下入葱末即可起锅 。

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