俗话说：常吃蔬菜身体好，但这3种蔬菜危害身体健康，最好别吃
生活中 ， 人们一提到营养均衡 ， 大多数人都知道应该多吃新鲜的蔬菜和水果 ， 可是水果和蔬菜品种多样 ， 营养不一 ， 在生活中 ， 你真的吃对了吗？俗话说：“常吃蔬菜对身体好 。”比如我们生活中常见的绿叶蔬菜 ， 不仅含有丰富的叶绿素以及膳食纤维 ， 而且其维生素和胡萝卜素的含量也比较高 ， 经常食用可以帮助促进我们肠胃的消化 ， 提高身体的吸收能力 。可是营养家却奉劝大家 ， 这几类蔬菜早就已经不在健康蔬菜名单之内 ， 常吃这3种蔬菜会极大地危害我们的身体健康 ， 所以最好还是别吃 。
1.没熟的西红柿
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生活中没有熟透的西红柿最好是别乱吃 。我们都知道 ， 熟透的西红柿不仅口感酸甜可口又多汁 ， 而且用来炒菜炖肉汤都是佳品 。但生活中也有许多人喜欢买青色的西红柿 ， 这种还没有熟透的西红柿中 ， 不仅含有鞣酸和龙葵碱等成分 ， 既影响西红柿整体的味道 ， 而且从食品安全的角度上来说 ， 这两种物质若是进入体内与我们的蛋白质相结合 ， 一旦遇到了果胶等成分 ， 就极易引起胃痉挛 ， 导致人体腹泻腹胀严重的 ， 更有可能引起人体中毒 ， 所以在生活中 ， 对于没有熟透的西红柿 ， 还是尽量少吃 ， 最好是别吃 。
2.已经腐烂、发黄的绿叶菜
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生活中 ， 有一部分特别节俭的人 ， 对于绿叶菜有发黄或是稍微腐烂的迹象 ， 就没有特别的留意 。但是 ， 若是你在做菜时 ， 发现绿叶蔬菜已经有发黄或是腐烂的迹象了 ， 就一定不要再吃了！因为这时的蔬菜中很有可能已经产生了亚硝酸盐 ， 若是转化成为亚硝胺后被人体食用 ， 轻则会出现头晕、头疼、腹泻、腹痛或是呕吐等症状 ， 严重的还有可能致癌 ， 危害人体生命健康 。
3.发芽的胡萝卜
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我们都知道 ， 胡萝卜具有很高的营养价值 ， 其维生素和胡萝卜素含量都是非常丰富的 ， 经常吃胡萝卜非常有利于身体健康 。但是 ， 发芽的胡萝卜就最好还是不要再食用了 ， 虽然不存在对人体有害的毒素 ， 但是这样的胡萝卜多半是因为储存时间过长而引起的发芽 ， 在这个过程中 ， 其营养成分全部供给给了发芽的部位 ， 这时的胡萝卜不仅口感不好 ， 而且营养价值也大不如之前 。所以 ， 在生活中最好也还是不要食用 。
因此 ， 在生活中 ， 若是遇到以上三种蔬菜 ， 我们尽量是少吃 ， 最好是不吃 ， 以免对我们的健康造成危害 ， 引起严重的后果 。
【俗话说：常吃蔬菜身体好，但这3种蔬菜危害身体健康，最好别吃】来源：清贫养生
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