好吃又下饭的几道家常菜，颜值高，味道好，你喜欢吃吗？
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话梅排骨
【好吃又下饭的几道家常菜，颜值高，味道好，你喜欢吃吗？】食材：排骨、话梅、姜片、大葱、冰糖、料酒、油、盐
做法：
1、将话梅用开水泡上10分钟；姜切片；葱切段；
2、排骨洗净切块 ， 冷水下锅 ， 加入两片姜 ， 一起焯水后捞出再用温水洗净控干水分备用；
3、、锅中放少许油 ， 下入冰糖小火慢慢翻炒；炒至冰糖完全融化 ， 且变为棕色后 ， 下入炒过水的排骨一起翻炒；直至排骨完全上色；再加入姜片、大葱和适量的料酒 ， 一起翻炒均匀；
4、将话梅连同泡过的水一起倒入排骨中 ， 大火煮开；
5、加盖 ， 转为小火 ， 焖煮40分钟；
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黄瓜木耳炒鸡蛋
食材：鸡蛋；黄瓜；黑木耳；葱花；油；盐；料酒
做法：
1、黄瓜洗净 ， 切片 。木耳泡发 ， 去蒂 ， 洗净 。鸡蛋打入碗内 ， 这个时候关键的步骤来了！！！！在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐 ， 然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀 ， 这样搅出来的鸡蛋口感更好 。
2、热锅热油倒入打好的蛋液翻炒 ， 稍微成型之后快速盛出 。再次热锅倒油 ， 葱花儿爆锅 ， 放木耳进去翻炒 ， 之后放鸡蛋 ， 最后放切好的黄瓜 。
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素肉丝油菜
做法
1.准备好所用食材 ， 油菜摘洗干净 ， 用清水泡20分钟
2.大豆蛋白片用清水泡软 ， 把洗净的油菜沥干水分
3.炒锅注入植物油 ， 爆香葱碎 ， 下入泡软的大豆蛋白片煸炒片刻
4.倒入原味上汤 ， 没过素肉丝煮至2分钟 ， 下入油菜大火翻炒均匀
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辣鸡爪
食材：鸡爪 ， 辣酱 ， 姜末 ， 干辣椒 ， 老抽
做法：
1、鸡爪洗净 ， 剪去“指甲” ， 放到冷水锅里煮开 ， 冲去浮沫 。
2、锅热少许油 ， 放一大匙辣酱 ， 一些姜末 。倒入鸡爪翻炒 ， 放一把干辣椒 。
3、炒到鸡爪上色的时候 ， 加一点老抽酱油 ， 比较多的糖 ， 加水没过鸡爪 ， 大火煮开 。
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