经常吃鱼肉,4大好处不约而至!但这4种鱼最好忌口,能不吃就不吃
俗话说:“吃四条腿的不如吃两条腿的 , 吃两条腿的不如吃没有腿的” 。
没有腿的食物 , 最具代表性的就是“鱼肉” 。鱼肉味道鲜美 , 低脂肪高蛋白 , 不像猪肉吃多了容易发胖 , 鱼肉含有“脑黄金” 。
鱼肉在中国菜系中占据重要地位 , 俗话说“无鱼不成宴” 。我们在宴请宾客以及亲朋好友的时候都会准备鱼 。
现代人饮食越来越丰富 , 猪肉早已不在是唯一 , 肉类选择更多人为了养生 , 会选择吃鱼肉 。鱼肉具有旺盛“生命力” , 很容易被外界有害物质污染 , 如果吃了被污染的鱼肉 , 就会增加身体患病风险 。
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01经常吃鱼肉 , 好处或“不约而至”!
1、营养足
从营养学角度分析 , 鱼肉中蛋白质含量丰富 , 其中所含必需氨基酸量和比值最适合人体需求 , 是人类摄入优质蛋白的良好来源 。
鱼肉含有丰富硫胺素 , 核黄素 , 尼克酸 , 维生素D等维生素和钙 , 磷铁等矿物质 , 其中维生素D钙磷等有益物质 , 能够预防骨质疏松 。
鱼肉肌纤维很短 , 水分含量较高 , 肉质更加细嫩 , 比去秦的肉更容易吸收 , 鱼肉脂肪含量较少 , 热量低 , 有助于预防身材肥胖 。
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2、健脑
鱼肉中脂肪含量较少 , 且含有脂肪比其他肉类更优秀 , 多由不饱和脂肪酸组成被称为脑黄金的多不饱和脂肪酸DHA和EPAA , 在海产品鱼类和贝类中含量最多 , 这种脂肪酸在家禽和家畜中含量很少 。
“脑黄金”DHA是大脑和脑神经的重要营养成分 , 对宝宝的大脑发育 , 是非常有好处的 。尤其是小孩子经常吃鱼肉更有助于大脑发育 , 提高记忆力和注意力 。
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3、防三高
鱼肉中的不饱和脂肪酸 , 有助于人体预防动脉粥样硬化和血液浓稠 , 从而保护心血管健康 , 降低血脂和血压 , 尤其是降低甘油三脂效果非常理想 , 能够让“三高”人群大饱口服满足胃内 。
4、预防老年痴呆
鱼肉里的维生素B12和其他营养成分丰富 , 有维护人体正常神经功能的作用 , 适量吃鱼有助于预防老年性抑郁症、老年性痴呆症的发生 。虽然吃鱼肉好处非常多 , 但是并非所有鱼肉都能吃 , 尤其是以下这几种 , 劝你“避而远之”~
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02但这4种鱼 , 尽快列入黑名单
㈠深海中的大型食肉鱼
现在的饮食越来越丰盛 , 不仅注重吃饱 , 更注重想要吃新鲜的食物 , 如果吃到别人没吃过的食物 , 自然倍感自信 。
生活条件较好的人喜欢吃大型深海鱼 , 比如马哈鱼等 , 抛开爱心不谈这些大型鱼 , 吃进体内真的不利于健康 。
体型较大的鱼在海洋生物链顶端 , 以各种小鱼和海洋生物为食食物 , 经过层层不断累积在大于体内 , 就会有过多的汞等重金属元素 , 摄入体内后导致重金属超标 , 影响健康 。
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㈡重量过重的鱼
生活中吃得最多的还是淡水鱼 , 我们在市场上购买的大多是两公斤左右的鱼 , 一般超过4斤的鱼比较罕见 , 这种鱼大多数人买到之后都会沾沾自喜 。
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