教你美味解馋还不腻的炸茄盒，吃着很过瘾，两天不做就馋得慌
美味的炸茄盒
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食材：茄子、猪肉、韭菜、鸡蛋、面粉、淀粉、葱、姜、花椒粉、酱油、香油、呀、鸡精
做法：1、我们需要先把买来的新鲜茄子洗净 ， 然后切成茄夹的形状；把韭菜洗净后 ， 沥干水 ， 切成段；备用；2、接着再把葱洗净 ， 切成葱末；把姜洗净 ， 切成姜末 ， 备用；然后把猪肉清洗干净 ， 沥干水 ， 用刀剁成肉馅 ， 放入小盆；备用；
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3、然后把鸡蛋打入干净的小碗里面 ， 搅拌均匀 ， 制作成鸡蛋液；然后往盛着猪肉馅的小盆加入适量的盐、葱末、姜末和酱油 ， 搅拌均匀；4、再倒入适量的香油、花椒粉、鸡精 ， 搅拌均匀；然后加入适量的鸡蛋液 ， 搅拌均匀后 ， 腌制一会儿 ， 做成馅料；
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5、再拿一个干净的小盆 ， 倒入适量的面粉、淀粉 ， 倒入剩下的鸡蛋液 ， 加入适量的水 ， 搅拌均匀 ， 做成面糊 ， 即可；6、然后把调制好了的肉馅放入茄夹里面 ， 再沾上一些面粉 ， 接着裹上一层面糊 ， 备用；热锅烧油 ， 下入裹上了面糊的茄夹 ， 煎炸到变为金黄色 ， 捞出来 ， 即可；
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【教你美味解馋还不腻的炸茄盒，吃着很过瘾，两天不做就馋得慌】来源：大雷说事
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