懒人点心,拌一拌就好,比月饼还香,6元做一堆,送人倍有面子!

去年中秋节做了很多月饼带回婆婆家 , 结果年底回去的时候 , 发现月饼大部分都还在那里 , 没怎么动 。自己做的月饼 , 没有额外的添加剂 , 最多只能留半个月 , 放了几个月的月饼肯定是不能吃了 , 但把它们全部丢到垃圾桶里的时候 , 还是蛮心疼的 。材料很贵不说 , 还花了很多时间 。今年不打算带那么多月饼回去了 , 还是做点花生酥带回去吧!和月饼相比 , 酥饼类的点心 , 更加受欢迎 。
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第一次吃花生酥的时候 , 觉得很不可思议 , 这么好吃的点心 , 做法居然这么简单 。按照步骤操作 , 想失败都很难 。唯一的缺点就是 , 太香了 , 吃了一块总想吃 , 根本停不下来 , 吃多了还是有点上火 , 建议大家吃花生酥的时候 , 搭配一杯菊花茶 , 降降火 。花生酥属于懒人点心 , 拌一拌就好 , 比月饼还香 , 6元做一堆 , 送人倍有面子!现在把详细的做法分享给大家 , 喜欢的朋友们赶紧试试吧!
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【花生酥】
主料:花生米60克;低筋面粉225克;玉米油100克;糖粉80克;鸡蛋液40克;盐3克 。
配料:小苏打2克;泡打粉2克;熟芝麻适量;刷表面蛋黄液适量 。
第一步:先来炒花生米 。锅里不用放油 , 放入花生米小火炒香 , 大约10分钟左右就可以了 。
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第二步:把炒好的花生米倒出来晾凉 , 把花生皮去掉 , 装入袋子中 , 用擀面杖压碎 。同时也准备好一些熟芝麻 , 有一种就可以了 。
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第三步:取一个干净的大碗 , 放入玉米油、盐、糖粉 , 充分搅拌均匀 。
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第四步:放入鸡蛋液充分拌匀 。打鸡蛋的时候 , 留一点蛋黄液出来 , 刷表面用的 。
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第五步:放入低筋面粉、泡打粉、小苏打 , 用刮刀拌匀 。
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第六步:放入花生碎拌匀 。
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第七步:把面团分成小份 , 每份都分别搓圆 , 用手掌按扁 , 再刷上一层蛋黄液 , 撒上一些熟芝麻 。
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第八步:烤箱预热10分钟 , 放入桃酥 , 中层170度烤20分钟 , 取出晾凉 , 即可食用 。烤箱的温度各不同 , 时间和温度仅供参考哈!
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花生酥晾凉后 , 包装一下 , 一点也不比买的差 。香甜酥脆 , 好吃到停不下来的花生酥 , 大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见 。

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