豆腐乳别再买着吃了，教你在家做，7天就能吃，香浓细嫩无添加( 二 )
7、大约发酵个3天过后 ， 把玻璃容器打开 ， 倒入一半的高度白酒进去 ， 再加上一半的米酒 ， 比例就是1：1 。
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片
8、倒完了的米酒还有白酒跟豆腐的高度是齐平的状态 ， 最后在上面倒入适量的香油 ， 把豆腐块盖上 ， 把玻璃容器的盖子盖上 ， 继续发酵个3天左右就可以吃了 。豆腐乳发酵充分成熟 ， 便可以夹出来食用了 ， 香辣软滑还带来麻辣味 ， 爽口又开胃 ， 这样做出的豆腐乳 ， 可以从年头吃到年尾 ， 放一年也不会坏 。
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片
【小贴士】：
1、最好秋冬季节制作 ， 夏天豆腐易坏 ， 具体时间长短也只是给大家一个参考 ， 具体还是参照一下当时的温度 。
2、制作过程使用的器皿要保证清洁 ， 最好开水消毒 ， 装腐乳的玻璃瓶干燥后使用 。这是为了防止其他杂菌生长干扰腐乳的风味儿 。
3、调料大家可以根据自己口味自由搭配 ， 瓶子和盆子碗啊什么的必须无油无水的 。酒是消毒提香的 ， 不能少哦 。
【豆腐乳别再买着吃了，教你在家做，7天就能吃，香浓细嫩无添加】来源：菜菜记
推荐阅读
- 小心！别轻易点开这个新闻，怕你口水止不住
- 夫妻“小别重逢”过后，男人会有这两个表现
- 王者荣耀：伽罗皮肤的出现可以给你带来一种别样的美感
- 新建家庭和原生家庭的区别在哪里？
- 腌制酱黄瓜时，别只会加盐！这1味才是关键，否则不脆还容易坏！
- 东北这道菜过年宴客首选，香嫩软糯别有一番风味，配米饭简直绝了
- 寒假来啦 别忘给眼睛倒个休 体个检
- 【心理专栏】跟别人不一样，我不想回家过年——谈谈“年终挫败感”
- 你可以随便使唤老公，只是别让婆婆看见
- 《一梦江湖》金陵奇妙会上演精彩娱乐项目，吃货们别忘了参加