芝士面条的做法 16款醇香美味的芝士面包做法香软可口有着芝士的独特香气( 三 ) 面团

4.你选择发酵50-60分钟的时候，我一般会用不滴水的湿布把面包桶盖上，这样面团表面就不会干了。
5.将面团排气，分成5份，倒圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
6.擀成椭圆形，下短边擀薄，上侧放一片芝士片和半片培根片。
7.从上到下卷起，用切面包刀切两次。
8.放入东菱K40C烤箱33℃发酵45分钟，烤箱放一碗热水保持烤箱内一定湿度。
9.发酵完成后，在面包坯上涂上一层蛋液，放入预热好的烤箱，温度为165度、170度，上下两层，烘烤15-17分钟。
10.取出蛋糕，放凉，放入保鲜袋中。因为有腊肉，24小时内尽快吃。
九、培根奶酪面包

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佐料
清水75克、蛋液10克、白糖20克、盐1/4茶匙、高粉140克、奶粉1茶匙、干酵母1茶匙、黄油15克、培根4片、芝士片适量、沙拉酱适量、小葱适量。
实践
1.将除黄油外的面团原料放入面包机中揉面20分钟，加入软化的黄油，再揉面20分钟。
2.检查面团达到制膜膨胀阶段，进行第一次发酵，将面团发酵至2.5倍大小。
3.将面团排气，分成四等份，揉圆。这个配方的面团比较粘，我还没有完全揉圆。
4.放松15分钟，取一部分面团，擀开，放上一块腊肉。
5.从上到下卷起，拧紧，并在关闭位置夹紧。把四块都做好，放在有烤纸的烤盘里。
6.进行二次发酵，两倍大小后，刷上蛋液，放一块奶酪，挤上沙拉酱。
7.在预热的烤箱中烘烤。烤出来的面包很好吃，可以撒一些小葱在上面，味道会更好。
十、洋葱肉松奶酪面包

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佐料
高筋面粉140克，糖20克，蛋液10克，盐1/4茶匙，干酵母2克，奶粉2.5克，黄油15克，水80克，馅料:肉松+洋葱珠28克，表面装饰:蛋液适量，马苏里拉奶酪适量，洋葱珠适量。
实践
1.后上油法:将面团揉至膨胀阶段，放入锅中，盖上保鲜膜，室温下进行第一次发酵。
2.当手指碰到面粉，在面团顶部戳一个洞，这个洞既不塌陷也不回缩，而是保持原状，发酵就完成了。
3.将发酵好的面团取出，排气，分成四等份，揉圆，盖上保鲜膜，放入冰箱中松弛。
4.面团松弛时，将马苏里拉奶酪切成条状备用。还有，准备馅料:把大葱摘下来，清洗干净，然后切成大葱珠——其中一部分和肉丝混合均匀作为馅料，剩下的用于以后的面包表面装饰。
5.把松弛的面团擀成椭圆形，翻过来，在长边上面放一个馅料。
6.从上到下卷起，将接口捏紧，放在烤盘上。
7.全部完成后，放在温暖潮湿的地方进行第二次发酵。
8.第二次发酵后，表面刷上蛋液，放入马苏里拉奶酪条，然后撒上洋葱珠。
9.在烤箱的第二层，以175度上下火大约15分钟。
十一、海藻火腿奶酪面包

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佐料
高筋面粉200克，干酵母1茶匙，鸡蛋20克，牛奶100克，黄油30克，海藻适量，奶酪适量，火腿适量，细砂糖20克，盐4克。
实践
1.将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶和鸡蛋混合，揉成面团。面团稍微薄一点的时候，很多裂缝就会被撕开，然后加入黄油。
2.继续揉至膨胀阶段，将揉好的面团盖上保鲜膜，第一次发酵至原来大小的2-2.5倍。
3.耗尽，滚圆，中间发酵15分钟。
4.中间发酵好的面团在案板上擀成长方形面条，面条上铺上奶酪和海苔；撒上火腿丁；下端留有空间隙。