疙瘩汤简单易学，营养又美味，易于消化又清爽
假日里的早餐 ， 家中倒是有包好的饺子、馄饨和好友给寄来的汤圆 ， 但问了家人都不太有胃口 ， 与其吃这些倒不如喝上一大碗疙瘩汤来的舒服 。
说做就做 ， 食材准备起来也特别方便 ， 西红柿、鸡蛋和面粉是做疙瘩汤的三种主食材 。假日里没有香菜也不要紧 ， 一开始用葱末姜末炝锅 ， 炒出西红柿的香味 ， 味道就很赞 。早餐时候 ， 来这样一碗疙瘩汤 ， 易于消化又清爽 ， 饱腹感强热量还低 ， 做为晚餐也适合 。假日里吃上几天的饕餮盛宴 ， 冰箱是逐渐清空 ， 而我们的肠胃也需要适时调理一下 。做个小凉菜 ， 再来碗疙瘩汤 ， 就是极好的搭配 ， 简单又好吃 。
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这里花儿就和大家分享一下：
【疙瘩汤】
食材准备：
西红柿两个
鸡蛋2个
面粉100克、纯净水少许
葱末姜末少许
食用油、生抽、盐、香油
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做法：
1、两个西红柿洗净去皮切块 ， 切少许葱末姜末 。
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2、炒锅内放入少许食用油 ， 烧热后放入葱末姜末爆香 。
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3、接着放入西红柿块 ， 可以用锅铲按压一下 ， 挤出汤汁 ， 接着倒入一大勺生抽和少许盐调味 。
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4、接着在炒锅内倒入适量温开水 ， 我做的是三人份的量 ， 基本就是半锅的量 ， 倒入后用锅铲搅拌均匀 ， 尝尝汤汁的味道 ， 可以酌情再调味 。这时候盖上锅盖 ， 保持中火煮3分钟左右 。
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5、利用这个三分钟再来拌疙瘩 ， 时间正合适 。拌疙瘩的水 ， 水流一定要细 ， 这样疙瘩就比较小 ， 比较均匀 。
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6、接着将拌好的面疙瘩倒入锅中 ， 锅铲不断搅拌均匀 ， 疙瘩比较小 ， 也更易熟 ， 煮2分钟左右就差不多 。
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7、时间到了 ， 淋入蛋液 ， 半分钟后关火 ， 淋入少许香油 ， 搅拌即可 。
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8、疙瘩汤的制作 ， 从食材准备到出锅 ， 差不多一刻钟的时间 ， 简单、营养、美味 。
【疙瘩汤简单易学，营养又美味，易于消化又清爽】
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