熬猪油时，记得加水熬，并多加3样料，猪油熬好白净香浓没腥味( 二 )
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最后熬到干干黄黄的猪油渣后 ， 关火并把猪油渣捞出 ， 装猪油的容器内放一把干花椒和一勺食盐 ， 将猪油过滤进容器内 ， 不想麻烦也不用过滤 ， 只是到时候用的时候容器底部会有少许渣子 。
这样熬猪油就完成了 ， 静置一段时间后 ， 猪油会慢慢凝固变白 ， 将它放在干燥阴凉的地方就行了 ， 如果熬得少也可以放冰箱 ， 怎么方便怎么来 ， 这样熬好的猪油可以放很久 ， 放一年都没问题 。
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平常炒青菜时可以取一勺 ， 炒好后富有亮泽出水少 ， 还特别香 ， 我经常用猪油炒包菜 ， 明显比植物油炒得好吃 ， 您可以试试 。
熬猪油记得用水熬 ， 而且要多加三样料 ， 它们分别是生姜、食盐、花椒 ， 有去腥增香 ， 延长保质期的作用 ， 效果非常不错 。
另外熬猪油主要是想获得猪油的话 ， 就选用猪板油；如果又想要猪油又想吃猪油渣 ， 可以用肥肉 ， 切肥肉的时候可以带一点瘦肉 ， 等熬好猪油渣后吃起来特别香 ， 当零食挺不错 ， 没吃过的朋友不妨尝试下 。
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关于熬猪油 ， 您都学会了吗？按照这个方法去做 ， 您也可以做出雪白又香浓的猪油 ， 有时间做一些在家备着吧 。
来源：思思夜说美食
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