酥骨鲫鱼的家常做法，简单易学，好吃又营养( 二 )
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4、把葱姜水倒进鱼块里面 ， 之后往里面添加一些胡椒粉 ， 再添加一些食用盐 ， 抓拌均匀之后腌制20分钟
5、准备一个小碗 ， 打进去两个鸡蛋黄 ， 蛋清不要 。盘子里面准备适量的淀粉 ， 鱼腌好之后 ， 把鱼放进淀粉里面 ， 均匀的裹上淀粉 ， 之后再放进蛋黄里面均匀的裹上蛋黄 ， 再次放进淀粉里面 ， 均匀的裹上淀粉 ，
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6、平底锅预热烧油 ， 油热的时候 ， 把处理好的鱼段给放进去煎一煎 ， 全程中火煎8分钟左右 。煎至焦黄的时候 ， 给鱼翻面继续煎另一面 ， 同样中火煎8分钟 。
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7、带鱼段煎好之后 ， 盛入盘中就可以开吃了 ， 美味好吃的带鱼段就煎好了 。3、鲤鱼鲤鱼的鱼鳞有十字纹理 ， 因此得了鲤名 ， 肉质细嫩味道鲜美 ， 鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、清热解毒的功效 。┄【砂锅鲤鱼】┄〖食材清单〗鲤鱼葱姜蒜青椒红椒
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1、准备一个大小适中的鲤鱼 ， 先把鲤鱼给处理一下 ， 鲤鱼的鱼鳍给剪掉 ， 然后把鱼鳞也刮掉 ， 在鱼头鱼尾处各划一刀 ， 这样可以很容易把鱼腥线给取下来 。
2、鲤鱼处理好 ， 先把鱼头给剁下来 ， 之后把鱼切成1-3公分左右的段 ， 切好之后放入盆中 。之后添加盐 ， 啤酒适量 ， 添加啤酒可以去腥 ， 还可以解油腻 。抓拌均匀腌制20分钟
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3、准备两个青椒 ， 一个红椒 ， 去蒂去籽 ， 之后将红椒切丝 ， 再改刀切成辣椒丁 。准备适量的洋葱 ， 先把洋葱切快长条 ， 再切成洋葱块 。再准备一些大蒜还有姜块 ， 全部切成片 ， 之后放进洋葱块里面 。
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4、准备适量的豆腐皮 ， 从一边给它卷起来 ， 边卷边按压 ， 卷好之后 ， 切成宽度相同的豆腐条 ， 切好之后全部给它抖散 ， 放入碗中备用
5、准备一个小碗调料汁 ， 添加三勺生抽 ， 再放入一些蚝油 ， 之后再添加盐鸡精 ， 再放入一些胡椒粉 ， 充分地搅拌均匀 ， 放在一边备用 。
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6、起锅烧油 ， 油热之后放入青椒红椒丁 ， 翻炒片刻 ， 放入一勺豆瓣酱 ， 再放入适量的蚝油 ， 翻炒入味之后关火 。
7、准备一口砂锅 ， 把洋葱放进去 ， 把切好的葱姜蒜也放进去 ， 给它摊平 ， 之后把豆腐皮也均匀的摊在底部 ， 把腌好的鱼块 ， 整齐的摆入里面 ， 汤汁也倒进去 ， 再把炒好的辣椒也放进来
8、往砂锅里面倒入适量的啤酒 ， 肉吃起来比较鲜嫩 ， 另外也可以去腥 。最后把调好的料汁淋在上面
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9、全部弄好 ， 大火烧开 ， 盖上盖子 ， 小火慢炖20分钟 ， 炖好之后 ， 大火收汁 ，
10、收好之后关火 ， 撒上葱花 ， 或者是香菜 ， 美味好吃的砂锅鲤鱼就做好了 。4、草鱼草鱼是淡水鱼中的上品 ， 肉嫩而不腻 ， 有开胃滋补、增强体质、抗衰老养颜的功效 。┄【炖草鱼】┄〖食材清单〗洋葱葱姜草鱼小米辣葱花
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