酥骨鲫鱼的家常做法，简单易学，好吃又营养( 四 )
1、准备适量的泥鳅 ， 泥鳅的表面比较黏 ， 往泥鳅里面倒入一些食用盐 ， 盖住盖子 ， 这样可以去除表面的黏液 。
2、等到泥鳅都不动的时候 ， 往泥鳅里面添加热水 ， 一般80度左右的热水就可以了 ， 倒进去之后 ， 用筷子给搅拌一下这样泥鳅就比较好处理了 。
文章图片
文章图片
3、热水弄好之后 ， 把泥鳅放进盆里 ， 把泥鳅的表面完全给清洗干净 ， 之后给泥鳅的头剪掉 ， 然后处理干净
4、接下来准备一些料头 ， 大蒜适量切成蒜瓣 ， 再准备适量的姜 ， 切成小姜块 ， 之后准备一些大葱 ， 切成葱段 。准备一些青椒 ， 切成辣椒圈 ， 之后再准备一些生粉放进小碗里面 ， 倒入适量的清水 ， 充分的搅拌均匀备用
文章图片
文章图片
5、起锅烧油 ， 放入葱姜蒜爆香 ， 炒出香味 ， 放入一勺豆瓣酱 ， 再放入一勺黄豆酱 ， 搅拌均匀 ， 之后倒入适量的啤酒 ， 再放入生抽适量老抽耗油胡椒粉 ， 充分的搅拌均匀 。
6、大火烧开之后 ， 把处理好的泥鳅给加进来 ， 翻拌均匀 ， 大火炖2分钟 ， 打开盖子翻拌一下 ， 中火炖2分钟 。
文章图片
文章图片
7、炖好之后 ， 再添加盐鸡精胡椒粉十三香 ， 翻拌入味 ， 盛入盘中 ， 美味好吃的炖泥鳅就做好了7、墨鱼墨鱼肉质洁白 ， 细嫩鲜美 ， 含有丰富的蛋白质 。有益血补肾 ， 健胃理气的功效 。┄【炒墨鱼】┄〖食材清单〗墨鱼葱姜蒜小米辣青椒酸笋丝
文章图片
文章图片
1、准备适量的墨鱼 ， 先把墨鱼给处理一下 ， 之后给墨鱼切成小块 ， 或者片成小片 ， 切好的鱼片放进盆中 ， 放入葱段姜片 ， 再放入一些盐 ， 胡椒粉 ， 还有料酒 ， 充分的抓拌均匀
2、准备适量的葱姜蒜切成小片 ， 再准备一些小米辣 ， 切成辣椒圈 。之后再准备一些酸笋 ， 还有一些线椒 ， 切成丝 。
文章图片
文章图片
3、起锅烧水 ， 水开之后 ， 把腌制好的墨鱼给倒进锅中焯水 ， 焯水断生后捞出 。放在一边备用
4、起锅烧油 ， 倒入葱姜蒜辣椒爆香 ， 炒出香味之后 ， 放入豆瓣酱还有辣椒酱 ， 炒出酱香味 ， 再放入青椒还有酸笋丝 ， 继续翻炒 。
文章图片
文章图片
5、翻炒入味之后 ， 把墨鱼给倒进来 ， 继续翻炒 。翻炒均匀之后 ， 添加盐、鸡精、蚝油、生抽 。适量老抽 ， 再次大火翻炒、
文章图片
文章图片
6、炒至八分熟的时候 ， 淋入一些薄芡 ， 炒好之后盛入碗中 ， 美味好吃的炒墨鱼就做好了 。
推荐阅读
- 微软史上最大收购行动，决战元宇宙的背后是「文化输出能力」？
- 有一个重男轻女的母亲是怎样的体验？
- 老公为什么会找丑的女人做女朋友？
- 吴婷和武庚的婚姻是否能够帮助他人的婚姻？
- 世上只有妈妈的孩子像块宝…在歌谣里有数不尽的甜蜜
- 嫁给一个不爱自己的男人是什么感受？
- 单纯的女生你伤不起，因为过了几年，你看到她就会内疚
- 一个老实本分的女人，都有哪些表现？
- 皮肤黑的人是不是不适合做老婆？
- 喜欢上一个人的时候，男方和女方各是如何说的