北方人天冷最爱这菜，营养还便宜！做包子饺子都香，2天不吃就馋
一说到茴香 ， 很多人或许会想到茴香只是调料品 ， 炖鱼、烤肉都少不了它 ， 最多你也就想到茴香陷的饺子 ， 你可知道茴香的营养价值？
茴香含有丰富的维生素B1、B2、C、胡萝卜素以及纤维素 ， 钙和铁的含量也比较高 。它味辛性温 ， 有温肝肾、暖胃、散寒止痛的作用 。茴香有特殊的香气 ， 是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜 ， 用它来做馅 ， 能增强人的肠胃抵抗力 。但是需要提醒的是 ， 茴香镁、锌含量也很丰富 ， 吃前用沸水焯一下 ， 可去除涩味 。猪肉茴香水煎包
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by 菲菲900
配料:
猪肉馅300克、茴香150克、面粉400克、葱花适量、姜末适量、盐适量、十三香适量、老抽适量、蚝油适量、生抽适量、油适量、熟黑芝麻适量、酵母2克、小苏打少量
烹饪步骤:
1.成品图；
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2.再来一张；
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3.猪肉剁成肉馅 ， 我用的是三分肥七分瘦的肉；
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4.把肉馅放入容器中 ， 放入葱花、姜末、十三香、生抽、老抽、蚝油、盐；
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5.锅热油浇在葱花和姜末上；
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6.顺一个方向搅拌均匀至入味；
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7.茴香洗净；
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8.切碎末；
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9.茴香稍微攥出水分 ， 然后放入肉馅中拌匀；
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10.面粉中放入酵母和小苏打；
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11.用温水活成面团 ， 盖好盖子开始醒发；
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12.发好后；
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13.把面团揉一下 ， 揪成小计子；
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14.擀成面皮；
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15.包成包子；
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