蘑菇新吃法，直接干炸，裹上蛋液再炸，比肉更脆，更美味
蘑菇是生活中常见的食材 。它们是一种蘑菇 。除了味道鲜美 ， 它们还含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物 。此外 ， 还有钙、铁、磷等多种微量元素 。它们是各种菜肴的理想原料 。自古就有吃蘑菇的习惯 。宋方岳《采菇》——“江行近内 ， 雪耳花寒虫 。久而久之 ， 瓮危 。日商谋略 。”
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【蘑菇新吃法，直接干炸，裹上蛋液再炸，比肉更脆，更美味】新鲜蘑菇有多种食用方法 。它们可以是简单的炒菜、汤或热菜 。今天 ， 我要解锁它的新吃法 。直接干炸 ， 裹上蛋液再炸 ， 露出馋嘴的颜色 。它也比肉更脆 ， 更美味 。炸好后可以当零食解馋 ， 也可以当菜 ， 上桌肯定是空的 。
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其实这个点心做起来并不难 ， 只需将鲜香菇撕成小块 ， 然后清洗干净即可 。炒的时候 ， 火候很重要 ， 最好再摸一摸 ， 这样口感会更好 。虽然是不同的饮食方式 ， 但丝毫没有损失任何营养 。下面是详细的方法 。如果你贪心 ， 可以写下来 ， 做的时候参考 。菜品：炒鲜香菇配料：鲜香菇、面粉、盐和胡椒粉、盐、鸡蛋、胡椒粉、孜然粉、食用油等 。烹饪步骤：1主料是鲜香菇 。你想炸多少就买多少 。总之 ， 买起来并不难 。可称量粉状成分 ， 更容易掌握用量 。至于常用的调味料 ， 可以看出制备还是相当简单的 。
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2、这里的蘑菇是平菇 ， 平时用来炒菜 。去根后 ， 直接撕成小块 ， 呈图中小条状 ， 放在盘子上备用 。
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3、洗净的平菇需要焯水 。锅里的水量应该多一些 。直接用大火烧开水 。水开后 ， 将加工好的香菇倒入锅中煮 。
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4.放入平菇后 ， 再次烧开水 。水烧开后 ， 需要将平菇捞出 。你需要立即将平菇放入冷水中 ， 这样味道会更好 。它会被粉碎 。
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5.平菇过凉后需要挤干 ， 然后放入容器中备用 。
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6、除了平菇 ， 同时加入鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉、盐胡椒粉、面粉 。
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7.全部加入后 ， 用筷子搅拌均匀 ， 让平菇均匀裹上面糊 ， 口感更佳 。
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8、最后就是炒的过程 ， 倒入足量入锅多用油 ， 这样干香菇就可以炸了 。油热后 ， 将半熟的平菇放入锅中翻炒 ， 一定要掌握火候 。整个过程将平菇用中小火煎炸 ， 然后将平菇炸至酥脆 。
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9.取出控油 。
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