蘑菇新吃法，直接干炸，裹上蛋液再炸，比肉更脆，更美味( 二 )
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10.油温再次上升后 ， 需要再次炸制 ， 这次会是金黄色 。
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11、继续捞出控油 ， 放在盘子里 。过一会就可以吃了 。
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烹饪技巧：1、炒平菇时一定要掌握火候 。整个过程使用小火 。关键是要重新油炸 ， 这样才能获得酥脆的口感 。2.平菇需要裹上面糊 ， 使其香脆可口 。3.平菇的大小自行决定 。洗完后需要焯一下 ， 但不要煮太久 。
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