冬天,不管有钱没钱,这6种汤多给孩子煲,每周几次,好处多多
进入冬季之后 , 气候变得寒冷 , 体质不好的孩子特别容易生病 , 所以作为家长 , 我们要多给孩子吃一些营养的食物 , 正所谓“药补不如食补” , 每周给孩子煲几次汤 , 不仅好喝 , 身体还越来越好 , 舒服度过冬季 。
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一、【十珍汤】
菌类除了营养价值高之外 , 味道确实非常鲜美 , 用它煲成汤 , 不仅大人喜欢喝 , 即便挑食的孩子 , 也毫无抵抗力 , 总之鲜香的口感令人无法拒绝 。
主要食材:排骨、羊肚菌 , 山药 , 虫草花 , 鲍鱼菇 , 香菇 , 茯苓 , 茶树菇 , 枸杞 , 竹荪 , 红枣
1、将排骨洗净之后冷水下锅 , 加入葱姜料酒去腥 , 大火煮开 , 转小火煮3分钟 , 捞出洗净备用 。
2、除了红枣和枸杞之外 , 将其他食材放入碗中 , 用温水浸泡1个小时 , 然后冲洗干净 。
3、砂锅加入足量清水 , 然后放排骨、姜片、以及泡好的食材 , 大火煮开转中小火炖60分钟 , 出锅前加盐即可 。
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二、【猪尾莲藕汤】
小时候最喜欢吃的就是猪尾了 , 农村的老人常说 , 小孩子如果经常流哈喇子 , 就要多吃猪尾 , 也不知道是真是假 , 总之猪尾不仅好吃 , 而且营养也很丰富 。
主要食材:猪尾巴、莲藕、花生、蜜枣
1、锅中烧水 , 将花生煮上1分钟左右 , 这样可以去除花生的苦涩味道 , 然后捞出备用 。接着再将切块的猪尾也放进去 , 加入料酒去腥 , 焯水至变色捞出 。
2、莲藕去皮之后切成滚刀块备用 。
3、锅里倒入清水 , 放入猪尾、花生、莲藕、生姜 , 再放即可蜜枣大火煮开 , 转小火煲1小时 , 出锅加盐即可 。
4、猪尾吃的时候可以蘸上一些生抽 , 味道更鲜美 。
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三、【裙带菜豆腐汤】
裙带菜是一种非常营养的藻类 , 它所含的蛋白质和锌比鸡蛋和牛肉都要高 , 而且口感滑滑的嫩嫩的 , 小孩子喜欢吃 。
主要食材:裙带菜、鸡蛋、豆腐、肉丸子、枸杞、大蒜
1、裙带菜清水泡发 , 3分钟就能泡好 , 嫩豆腐切成小块备用 。
2、碗中打2个鸡蛋搅散 , 然后放入锅里煎至金黄 , 盛出后切成小块备用 。
3、锅里倒油 , 放入蒜末炒香 , 然后下裙带菜炒几下 , 倒入鸡蛋块 , 然后倒入开水 , 下入豆腐和丸子 , 煮上5分钟
4、时间到了后放枸杞 , 盐 , 胡椒粉再煮1分钟即可 。
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四、【雪梨排骨汤】
雪梨搭配猪骨口感清甜回甘 , 能生津润燥 , 止咳化痰 , 对于老人和孩子特别的适合 。
主要食材:猪骨、雪梨干、玉竹片、莲子、百合、南北杏、蜜枣、陈皮、红枣、枸杞
1、猪骨洗净冷水下锅 , 加入葱姜去腥 , 大火煮开 , 煮上3分钟捞出 , 然后冲洗干净 。
2、除了枸杞之外 , 其他食材放入温水中浸泡1个小时 。
3、锅里加入清水 , 放入所有食材 , 大火煮开 , 转小火炖90分钟 , 出锅加盐即可 。
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五、【大虾冬瓜汤】
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