精选美食：果汁煎鸡脯，木耳鸡翅，酸汁猪蹄，黑芝麻核桃粥的做法
果汁煎鸡脯
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配料：鸡肉150克、威化15克、盐1克、鸡蛋50克、淀粉(豌豆)75克、植物油50克、黄酒10克、果汁75克
做法：
1. 将鸡肉片开后 ， 切为四方形件 ， 用碗盛着 ， 把精盐拌匀 ， 加入鸡蛋、干淀粉再拌匀 。
2.用油起锅 ， 将鸡件排放在锅中 ， 煎至两面金黄色 ， 以熟为度；溅入绍酒 ， 将果汁注入锅中炒匀上碟 ， 边伴炸威化便成 。
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木耳鸡翅
材料：鸡全翅、黑木耳、姜、蚝油、生抽、红糖、白胡椒粉、葱末、水淀粉
做法：
1.黑木耳提前用冷水泡发 。
2.鸡全翅分成翅尖、翅中、翅根三截 ， 放在碗里 ， 用姜末、蚝油、生抽、红糖、白胡椒粉拌匀腌制1小时
3.把黑木耳洗净 ， 沥干水分 ， 撒一点儿盐用手抓匀 ， 铺在盘子底部
4.把腌好的鸡翅摆放在黑木耳上面 ， 所有腌汁都淋在表面 。
5.锅里烧水 ， 水开后 ， 上锅蒸25分钟即可 。
酸汁猪蹄
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材料：猪蹄、盐、八角、花椒、香叶、桂皮、姜、葱
酸辣汁：蒜、盐、白糖、生抽、陈醋、老干妈、清水
做法：
1.猪蹄切成块 ， 清洗干净备用 。
2.煮一锅开水 ， 放入猪蹄 ， 烫至肉皮紧实 ， 捞出沥干水分 。
3.把猪蹄放入电压力锅中 ， 放入所有的配料 ， 加入没过猪蹄的水 ， 煮至猪蹄软烂 。
4.准备酸辣汁 ， 把两瓣蒜切成蒜末放入碗中 。
5.然后放入盐、白糖、生抽、陈醋、老干妈 。
6.加入清水搅开 ， 搅拌至盐和糖都化开 。
7.猪蹄煮后 ， 捞出来浇上酸辣汁 。
8.撒一些香葱即可 。
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黑芝麻核桃粥
做法：
1、将大米和糯米用水浸泡10分钟 ， 锅中水烧开后放入大米、糯米 ， 再次烧开后用小火炖煮
2、核桃芝麻爆香后捣碎 ， 米粥煮黏稠后加入冰糖 ， 冰糖融化后加入黑芝麻和核桃仁 ， 拌匀后煮2分钟关火 。
【精选美食：果汁煎鸡脯，木耳鸡翅，酸汁猪蹄，黑芝麻核桃粥的做法】来源：乐鱼爱搞笑
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