5种家常炖菜的做法，冬季经常吃，浑身都舒坦！( 二 )
5、再倒入牛肉翻炒均匀 。
6、将番茄 ， 牛腩都倒入高压锅中 ， 再加入土豆 ， 少量冰糖 ， 一勺老抽 ，一勺蚝油 ， 两勺生抽 ， 300毫升的啤酒 。
7、盖上盖子 ， 选择”牛羊肉“模式”51分钟之后 ， 番茄炖牛腩就炖好啦 ，用高压锅特别的省时间 。
8、待高压锅排气之后 ， 开盖 ， 撒入一些葱花点缀就可以了 。香喷喷的超级好吃 。
五、红烧排骨鹌鹑蛋
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食材：
排骨 ， 鹌鹑蛋 ， 生姜 ， 料酒 ， 蚝油
生抽 ， 老抽 ， 芝麻
香葱 ， 食盐 ， 食用油
做法：
1、排骨洗净剁块 ， 冷水上锅加生姜焯水煮开2分钟左右后洗净待用 。
2、把鹌鹑蛋煮熟 ， 剥壳待用 。
3、热锅入油 ， 加入生姜爆炒约10秒后加入排骨翻炒一分钟左右 。
4、加适量生抽、料酒、蚝油、老抽翻炒约1分钟入味后加入水大火烧 。
5、大火炖10分钟 ， 再转小火慢炖 ， 小火时加入鹌鹑蛋 。小火炖约2个小时 。
6、入味后出锅加入芝麻、香葱点缀 。
来源：上海圈
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