周末聚餐，12道家宴小炒任你选，做法简单颜值高，家宴做饭不犯愁
#冬日生活打卡季#大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
凉拌豆角
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材料：豆角250g、大蒜五瓣、姜几片、老干妈辣椒酱或辣椒油一大勺、生抽10g、醋15g、盐适量、糖少许、红辣椒两三个、香油10g
做法：
1.豆角洗净 ， 准备好调料 ， 锅中加入适量水大火加热 。
2.蒜剥净 ， 切三四片姜放一起捣碎 。
3.把辣椒切小段放入碗中 ， 倒入15g醋、10g生抽、10g香油、一大勺老干妈、适量盐、少许糖和蒜姜泥调成料汁备用 。
4.锅中水开后放入少许盐一小勺香油把豆角放入大火煮两到三分钟 。
5.豆角煮熟后捞出过两遍凉水 ， 捞出淋干水切小段 ， 放入盘中 。
6.浇上拌好的料汁 ， 拌匀就可以了 。
五花肉蒸白菜
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材料：五花肉 ， 大白菜 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 大料 ， 花生油 ， 酱油 ， 蚝油 ， 味精或鸡精 。
做法：
1.五花肉切片 ， 大白菜叶手撕成片（一般不用白菜帮子） 。
2.葱姜切成丝 。
3.锅中加入开水 ， 烧开后放入五花肉汆一下,变色即捞出 。大白菜放入盆中 。
4.汆好的五花肉中加入葱姜 ， 大料 ， 味精或鸡精 ， 酱油 ， 蚝油和花生油 ， 腌制几分钟 。
5.把腌好的五花肉码在大白菜上 ， 腌肉的余汁一起倒入 。
6.把五花肉白菜放入蒸锅 。
7.锅开后蒸10--15分钟出锅即可 。（视大白菜老嫩程度可适当加长时间）
水煮杏鲍菇
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食材：杏鲍菇、豆瓣酱、食用油、水淀粉、白糖、盐、花椒、花椒粉、芝麻、辣椒、香菜
做法：
1、杏鲍菇洗净 ， 用削皮刀削成薄片；
2、炒锅倒油 ， 放入豆瓣酱炒香；
3、豆瓣酱炒出红油后加适量水 ， 加盐 ， 白糖 ， 老抽 ， 煮开；放入杏鲍菇；淋入少许水淀粉 ， 再次煮开后关火 ， 倒入容器中 ， 加少许花椒粉；撒熟芝麻；放入辣椒段；
4、炒锅倒油 ， 放入花椒炸香；趁热将花椒油烹入 ， 放入少许香菜即可 。
家常糖醋排骨
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食材：猪肋排500克、油盐适量、葱1段、姜2片、花椒10粒、大料1个、料酒1汤匙、冰糖3汤匙、香醋3汤匙、红烧酱油半汤匙、芝麻适量
做法：
【周末聚餐，12道家宴小炒任你选，做法简单颜值高，家宴做饭不犯愁】1、猪肋排斩成小块 ， 放在清水中泡去血水 ， 捞出 ， 沥净水分 ， 排骨最好选用肋排 ， 或者小排 。
2、锅加水 ， 冷水下入猪肋排焯水 ， 烧开 ， 撇去浮沫 ， 下入葱段 ， 姜片 ， 花椒 ， 大料 ， 料酒 ， 煮20分钟 ， 将排骨煮熟 ， 把排骨捞出待用 ， 煮排骨的汤不要丢掉 ， 有营养 ， 煮面条 ， 炖菜 ， 做汤 ， 都不错的 。
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