茄子焖面
一、用料主料：面条(120克)茄子(1段)猪肉末(50克)西红柿(1个)
辅料：圆葱(20克)油 / 素蚝油 / 酱油 / 鲜菇粉(适量)
温馨提示： 参考月龄 · 12个月以上 ， 对食材不过敏的宝宝
二、制作步骤1.· 食材准备 ·
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2.取一个西红柿 ， 剥除外皮 。
*先在西红柿顶部划一个十字口 ， 然后倒入沸水烫2分钟 ， 就能轻松剥皮了 。
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【茄子焖面】3.西红柿、圆葱切丁 ， 茄子切成小条状 。
*如果宝宝咀嚼能力不错 ， 也想保留花青素的营养 ， 可以不去皮 。如果娃的月龄还比较小 ， 可以去皮再烹制 。
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4.锅中刷油 ， 先放入圆葱 ， 翻炒煸香 。
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5.然后加入肉馅 ， 这里猪肉馅牛肉馅都可以 ， 翻炒至肉末变色 。
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6.接着倒入茄子 ， 翻炒至茄肉变软的状态 。
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7.最后加入番茄块 ， 将所有食材翻炒均匀 。
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8.加适量的酱油、素蚝油、鲜菇粉来调味 ， 翻炒均匀 。
*如果家里的调味料有限 ， 就直接拿酱油和少量的盐给食材调味 。接受天然食材味道的小宝宝们 ， 可以根据平时的口味再减量 。
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9.锅中加入适量热水 ， 再放一把面条 。
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10.盖上锅盖焖煮几分钟 ， 直到面条没有硬芯 ， 熟透盛出 。
*煮面条的时间跟面条本身的粗细 ， 还有火候的大小都有关系 ， 所以咱们不要看时间 ， 还是看面条本身的状态 ， 确保柔软度 。
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11.一碗包含了孩子需要的肉菜汤面 ， 热乎乎、香喷喷的 ， 当做晚餐最合适了!
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三、茄子焖面成品图
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