早餐吃啥不犯愁！分享7道家常面点，健脾养胃易消化，老少皆宜( 五 )
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3、接着来做面团儿 ， 碗中加入500克高筋面粉、5克酵母、80克白糖、5克盐、30克奶粉、1个鸡蛋， 搅拌均匀后再加230克清水 ， 搅拌成面絮状后上手揉面 。先基本的揉成一个面团儿 ， 盖上保鲜膜醒面10分钟后继续揉面；
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4、这时候面团儿很容易就揉光滑了 ， 接着我们把面团儿取出来移到砧板上继续揉面 ， 把这个面团儿揉光揉透 ， 我差不多揉了15分钟；这时候再加30克黄油一起揉 ， 把黄油完全揉至吸收后再继续揉5分钟左右 ， 这时候的面团儿拉开会有很强的回弹力了 ， 也揉出了手套膜；
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5、接着将面团儿先搓长条 ， 再分成8个小面剂子 ， 记着依次滚圆 ， 然后盖上保鲜膜松弛10分钟 ， 松弛好后再取出第一个滚圆的面团儿；用手掌轻拍压扁后开始擀面 ， 擀面杖从中间向上向下擀开 ， 翻面后再继续擀一擀整理成长方形 ， 然后用手指把底边碾薄 ， 这样会更方便收口处的黏合；
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6、下面就可以开始挤入酸奶酱了 ， 挤入的酸奶酱越多成品爆浆的效果就会好 ， 同时吃起来口感也会更酸哦 ， 所以大家自己根据个人口味去增减酸奶酱就好；
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7、接着从上向下包起来 ， 先将馅料包住 ， 再把接口处捏紧 ， 然后顺势向下卷起来 ， 接口向下 ， 底部粘紧后就可以了 ， 全部做好后盖上保鲜膜继续醒面10分钟；
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8、10分钟后取出最先整形好的面胚 ， 从中间向两边搓成细一点的面条 ， 接着两手配合摁住两头反方向搓让面条上劲 ， 上劲后拎起两头后面条就会自然上劲旋转呈麻花状 ， 觉得不够的可以用手再将麻花转两圈 ， 收尾处两头打个节防止炸制时散开 ， 依次全部做好后我们的麻花生胚就做好了；
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9、接着取一个大点的盆和一个盘 ， 盆中加清水 ， 盘里倒面包糠 ， 先将麻花生胚放入盆中过水打湿 ， 然后再放入面包糠里滚一遍 ， 尽可能让麻花上全部粘满面包糠 ， 所有的麻花都是同样的操作；
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10、依次全部过水粘满面包糠后放入盘子里来 ， 然后盖上保鲜膜发酵30-40分钟 ， 体积看起来稍微的变大了一些就可以了 ， 不用像做包子馒头一样发酵至1.5倍 ， 不然太大了炸的时候会直接爆开的 ， 会影响到我们的成品外观颜值；
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