早餐吃啥不犯愁！分享7道家常面点，健脾养胃易消化，老少皆宜( 六 )
11、起锅倒油 ， 加热后用筷子试一下油温 ， 当筷子下去周边能迅速的鼓起小泡泡就可以了 ， 接着转中火放入麻花炸 ， 注意翻面 ， 这个麻花下锅后就会迅速的变大变鼓；
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12、炸到麻花全部飘起来了 ， 两面也变得金黄焦脆了就可以控油出锅了 ， 接着再继续炸剩下的 ， 我们这时候可以用刚刚下锅的麻花和炸好的来做个对比 ， 炸过之后的麻花是不是变大了好几倍 ， 8根麻花我一共炸了三锅 ， 根根金黄酥脆 ， 起来就特别的有食欲 ， 全部炸好后就稍微的晾一会就可以开吃了 。
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这个麻花趁热吃是会爆浆的 ， 小心别烫到嘴巴 。我还是比较喜欢吃放凉了以后的 ， 外层酥脆 ， 内层柔软拉丝 ， 一口下去还有醇厚的酸奶夹心 ， 吃起来既像麻花又像绵软拉丝的面包 。
┄【棒棒馍】┄
分享一款玉米面来做棒棒馍 ， 粗粮细作、外焦里嫩 ， 香喷喷的 ， 比白面要好吃多了 。做法非常简单 ， 但凡懂得做馒头的人 ， 基本上看一眼就学会 ， 谈不上任何的技术难度 。口感具有暄软、香甜、蓬松 ， 久放不硬等特点 。
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〖 食材清单 〗玉米面150克、开水150克、5克酵母、20克凉水、植物油20克
〖 制作步骤 〗
1、先来和面 ， 玉米面150克、开水150克 ， 开水烫一下玉米面吃起来口感更细腻 ， 用筷子搅匀后放到一边凉着；
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2、另取一个碗 ， 5克酵母、20克凉水 ， 先把酵母化开 ， 再加入20克植物油搅拌均匀；
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3、玉米面放凉后加300克中筋面粉 ， 再来1个鸡蛋 ， 拌匀后把酵母水也加进来 ， 用筷子搅拌成絮状后上手揉面 ， 揉成一个软硬适中的光滑面团；
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4、接着搓成长条后切成小剂子 ， 我一共分了8份 ， 先收圆 ， 再搓成两头尖中间宽的形状 ， 整理下后棒棒馍的生胚就做好了；
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5、盘子里撒干面粉防粘 ， 放入生胚后盖上保鲜膜发酵至1.5倍大；
6、面发好后就可以入锅了 ， 平底锅预热刷油 ， 接着把发酵好的玉米面棒棒馍依次摆入锅内 ， 然后加水稍微高出棒棒馍的底 ， 盖锅盖焖至水分收干；
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7、看着锅里的水基本快干的时候开盖转小火 ， 水分完全收干后沿着锅边淋入一勺花生油 ， 接着用小火慢慢煎 ， 大约两分钟左右就够了 ， 煎到底部焦焦脆脆的就可以关火出锅了；
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