冬天餐桌上必备的12道家常菜，简单易做，咸香美味特下饭，超好吃
大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
香辣排骨
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材料：准备好500g排骨、1个土豆60g、花生米2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、豆豉辣酱、8粒冰糖、1茶匙盐、3个八角、1小段桂皮、3片香叶、3个干辣椒、料酒、葱、姜、蒜 。
做法：1、首先把排骨洗净 ， 放入锅里 ， 加入水、料酒、葱姜焯一下 ， 捞出备用 。
2、然后在锅中热油 ， 加入八角、桂皮、香叶用小火进行炒香 。
3、加入排骨 ， 炒干水份 ， 放入生抽、老抽、冰糖进行翻炒 。
4、加入开水 ， 将它没过排骨 ， 烧开 ， 放入葱姜蒜、干辣椒 ， 盖上锅盖 ， 小火炖 。
5、大概炖20分钟后加入花生米 ， 盖上盖子接着炖 。
6、等再炖约10分钟后放入切成滚动块的土豆 ， 盖上盖子接着炖 。
7、再炖约10分钟后开盖 ， 用大火熬制 ， 放入盐进行调味 ， 收汁 ， 烧排骨总共费时约40分钟就可以了 。
辣炒猪血
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材料：猪血300克 ， 豆瓣酱3勺 ， 葱姜蒜适量
做法：
1.猪血切成小块 。如果觉得腥 ， 可以放热水中焯一下 。
2. 锅中放油 ， 放入葱姜蒜丝煸香 。加入豆瓣酱炒出红油 ， 这个过程要小火 ， 免得炒糊了 。
3.放入猪血翻炒匀 。再加入少量热水 ， 炖至水开 ， 大火收汁 。
辣椒炒鸡胗
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食材：鸡胗、青椒、红剁椒、料酒、葱、姜、蒜、花椒、老抽、香油
做法：
1、鸡胗清洗干净后切薄片 ， 加姜末 ， 红剁椒 ， 料酒腌制20分钟左右；长青椒洗净去籽切段 ， 葱姜蒜切片；
2、热锅下油 ， 油热后 ， 依次下入花椒 ， 姜、葱、蒜炒香；放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；
3、加入青椒块翻炒 ， 加少许老抽 ， 炒至青椒断生 ， 放少许盐 ， 淋少许香油即可 。
三杯鸡翅
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用料：鸡翅、啤酒（黄酒）、麻油、老抽、鸡精、葱、青椒
1.先把鸡翅洗净 ， 冲干净血水 ， 控干备用
2.将鸡翅放入盆子 ， 倒入适量的烹饪黄酒浸泡半个小时以上(去腥非常有效 ， 没有黄酒 ， 用料酒 ， 啤酒替代也可以 ， 我是头天晚上把鸡翅处理好,搁冰箱浸泡着的 ， 大家也可以这样,记得盖上保鲜膜)
3.锅烧热 ， 放入麻油(不需要真的一杯 ， 鸡翅本来就是个出油的菜)
4.放入浸好控干水剁块的鸡翅 ， 两面煎黄
5.把鸡翅扒到一边 ， 放入红葱头和青椒碎 ， 炒出葱香和椒香
6.放入适量东古一品鲜和客家黄酒
7.大火烧开 ， 加入老抽鸡精 ， 转中火稍微焖一下入味,再换大火收汁
醋溜土豆丝
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