冬天餐桌上必备的12道家常菜，简单易做，咸香美味特下饭，超好吃( 三 )
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-材 料-
茼蒿一把、豆腐一快
姜末、盐、蔬果粉少许
-做 法-
1.茼蒿洗净切成段 ， 豆腐切块；
2. 锅内热油将姜末炒香；
3.先倒入茼蒿翻炒几下 ， 倒入适量水 ， 水开后放入豆腐煮一会；
4.加盐和蔬果粉调味即可 。
香辣乡村小炒鸡
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材料
主料：鸡腿 ， 青椒 ， 木耳 ， 姜 ， 大蒜 ， 干辣椒
调料：盐 ， 酱油
做法
【准备工作】：
1、鸡腿切块、飞水 ， 水里放几片姜 。
2、大概半斤小青椒切碎 ， 木耳撕成小片 。
3、五片姜切成丝 ， 三瓣蒜切片 ， 一个红辣椒切圈 。
【做法】：
1、油烧热 ， 鸡块放进去炸至微黄（期间烹进料酒三次） ， 放酱油上色 。
2、把小青椒和木耳、姜丝、蒜片倒进去翻炒片刻 。
3、放一些干辣椒粉（为了口味更重 ， 不能吃辣 ， 可以不放）放盐 ， 加一点点水 ， 焖一会 。
4、出锅前把红辣椒圈放进去 ， 关火 ， 翻几下就可以开动了：）
金针菇羊肉
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【材料】羊肉卷儿300克、金针菇300克、莴笋320克、姜1小块儿、葱1段、料酒1勺、蚝油2汤匙（30ml）、红烧酱油3汤匙（45ml）、白糖1茶匙（5克）、盐1茶匙（5克）、白开水3汤匙（45ml）
【具体做法】
1.耗油、红烧酱油、白糖、盐、白开水等放入同一碗中 ， 搅拌均匀 ， 调成料汁
2.金针菇切除根部洗净 ， 莴笋切丝备用
3.锅内烧开水 ， 把金针菇焯水 ， 断生后捞出沥干水分码入盘中
4.莴笋焯水 ， 捞出沥干水分码入金针菇上层
5.下入羊肉片儿焯水 ， 羊肉片儿颜色变白后捞出沥干水分码在莴笋上
6.起油锅 ， 放入葱姜煸炒 ， 倒入之前调制好的料汁 ， 烧熟后直接浇到之前码好的羊肉上即可
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来源：搜狐
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