几道简单又好吃的家常美食，味道美滋滋，简单易学，家人都爱吃
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胡萝卜花菜炒肉
食材：花菜、瘦肉、盐、红薯粉、酱油、蚝油、青椒、胡萝卜、糖、生抽
做法：
1、花菜一颗 ， 剪小段洗净沥干水；
2、瘦肉切小片 ， 用盐、红薯粉、酱油、蚝油 ， 抓揉均匀 ， 腌制10分钟；
【几道简单又好吃的家常美食，味道美滋滋，简单易学，家人都爱吃】3、青椒洗净切小片 ， 胡萝卜洗净切薄片；
4、热锅先将腌制好的瘦肉翻炒一下至变色 ， 装起备用 。再倒点油 ， 将青椒和胡萝卜放进去翻炒 ， 然后将花菜倒进去 ， 加盐、糖、生抽快速翻炒均匀；
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青椒烧脆骨
食材： 猪肉（软骨粒）、青红椒、蒜、豆瓣酱、生抽、蚝油、糖、盐、黑胡椒粉、料酒
做法：
1、先将猪脆骨清洗干净、焯水之后加料酒 ， 黑胡椒粉 ， 少许盐腌制10分钟 ， 去除肉的腥味；蒜切片；青红椒洗净切小块；
2、将腌制好的肉放入锅中加清水 ， 开大火 ， 水开后转至中火 ， 煮10分钟 ， 肉基本熟后将肉取出备用；
3、将煮好的肉放凉 ， 然后切成厚度适中的肉片 ， 保证每片肉都有一块脆骨粒在中间；
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秘制啤酒鸭
1.鸭子提前剁块、干辣椒、八角、大葱、姜、蒜洗净 ， 啤酒 。
2.青椒、红椒洗净 。
3.青椒、红椒切小块、姜切片、蒜拍松、大葱切片 。
4.鸭块冷水下锅煮至沸腾、焯水 。
5.捞出冲去浮沫、控干 。
6.锅里加适量油 ， 倒入鸭块炒干水份 ， 适当煸炒出鸭油 。
7.加入姜片、大葱片、蒜、干辣椒炒出香味 。
8.加入生抽、老抽、冰糖、八角炒匀上色 。
9.倒入啤酒大火烧沸腾 ， 小火焖煮30至40分钟 。
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辣炒猪耳朵
食材：猪耳朵、尖椒、红色柿子椒、花椒 ， 红辣椒 ， 葱姜蒜 ， 白糖少许盐 ， 酱油
做法：
1.猪耳朵切成条状 ， 尖椒柿子椒切丝 ， 葱姜蒜少许备用 。
2.热油 ， 放入干辣椒 ， 花椒 ， 有香味后放入葱姜蒜煸炒出味 。
3.放入猪耳朵煸炒5分钟左右 ， 感觉猪耳朵开始外层变的黏黏的时候到少许酱油并加入切好的尖椒和柿子椒继续翻炒 。
来源：每天生活记
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