豆腐美味又营养，每天都吃，医生：小心肾功能衰退
最近有个朋友跑来问我 ， 中午就只吃豆腐 ， 为什么搞得一下午腹胀 ， 难受至极 ， 还问我豆腐不是很容易消化吗？为什么还会出现这种症状？是不是身体出现了什么问题？我继续深究问下去 ， 其实就是豆腐吃太多而引起的消化不良 ， 虽然豆腐易消化 ， 但豆腐中富含蛋白质 ， 但众所周知 ， 物极必反 ， 所以如果一次吃太多的豆腐 ， 影响人体对于铁的吸收 ， 而且还容易出现蛋白质消化不良 ， 引发腹泻 ， 腹胀等症状 。
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过多的食用豆腐除了会引起消化不良 ， 对身体也会造成各种损害 ， 最为熟知的应该就是引发痛风发作 ， 这是由于豆腐不含嘌呤 ， 痛风患者和高尿酸患者 ， 本身嘌呤代谢异常 ， 加上过多食用豆腐 ， 易引发痛风的发作 ， 而且健康的人 ， 如过度食用 ， 也可能导致患上痛风 。
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老年人过多食用豆腐也可能损害肾脏 ， 豆腐富含蛋白质 ， 这些蛋白质大多数摄入人体后会经过代谢变成含氮废物 ， 肾脏最终会将这些废物排出体外 。老年人本身肾脏排泄功能就比较差 ， 如果过量的蛋白质进入体内 ， 含氮废物增多却无法正常排出 ， 就会不断堆积 ， 肾脏的负担也会越来越重 ， 最终导致肾脏功能不断衰退 ， 对身体健康造成很大的伤害 。
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我们都知道豆腐是豆类所制成的 ， 而豆类富含蛋氨酸 ， 而这些摄入人体过多 ， 很可能形成动脉硬化 ， 因为进入人体后会在酶的作用下 ， 这些氮氨酸会变化成半胱氨酸 ， 半胱氨酸会对动脉管壁内的皮细胞造成伤害 ， 从而导致动脉壁上堆积大量的甘油三酯和胆固醇 ， 易导致出现动脉硬化的情况 。除此之外 ， 制作豆腐的大豆不仅有丰富的蛋氨酸 ， 而且还含有皂角苷 ， 它能起到预防动脉粥样硬化的作用 ， 同时还对人体内碘伏的排泄起到促进的作用 ， 所以一旦食用过多 ， 身体就很可能出现碘缺乏 ， 导致患上碘缺乏病 。
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虽然过多的食用豆腐可能会对身体造成各种伤害 ， 但其实是不必过于担心 ， 不敢食用 ， 豆腐是公认的健康食材 ， 其中不含的营养价值更不用多说 ， 正常使用即可 ， 要把握一个量 ， 适可而止 ， 不多食 。对于其他食物 ， 也同样如此 ， 要记得的是 ， 不管它营养多么丰富 ， 凡事都物极必反 。
【豆腐美味又营养，每天都吃，医生：小心肾功能衰退】来源：古今医案研读
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