冬天天冷，红薯怎么保存，牢记3个小妙招，红薯软糯香甜又可口
红薯是一道非常有营养的美食 ， 它平时可以当作主食来吃 ， 红薯里面含有丰富的膳食纤维 ， 老人孩子平时都应该多吃一些 。红薯的品种也是多种多样的 ， 尤其是含糖量比较高的山地瓜 ， 备受人们的欢迎 ， 不管是烤着吃还是做粥喝味道都是相当好的 。所以很多人喜欢在天气冷的时候多囤一些红薯在家里 ， 我们家也不例外 ， 有一段时间囤了不少的红薯 ， 但是一旦红薯要是储存不得当的话 ， 却容易出现发芽的情况 ， 红薯发芽之后是要果断扔掉的 ， 绝对不能再吃 。
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其实 ， 保存红薯的方法还算是比较苛刻的 ， 因为红薯温度高了不行 ， 容易腐烂变质 ， 发芽温度低了也不行 ， 容易冻掉 ， 里面的心会变硬 ， 还会发苦 。今天就来分享一下储存红薯的好办法 ， 在秋末冬初的时候 ， 大量的红薯上市 ， 这时候也是最便宜最好吃的时候 ， 不妨借助这个时间多囤一些 ， 学会正确的储存方法就不用害怕了 。
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【冬天天冷，红薯怎么保存，牢记3个小妙招，红薯软糯香甜又可口】1.保存红薯不能够直接放入冰箱里面 ， 正确地保存红薯温度大概是在15度到18度左右 ， 而且不能够很潮湿 ， 现在正值冬天 ， 阳台上一般是比较潮湿的 ， 或者是室外温度比较低 ， 也比较潮湿 ， 不适合直接来存放红薯 ， 要用正确的容器去储存 ， 比较好的方法就是放入一个纸箱里面 ， 纸箱还要通气 ， 在每一个平面上都凿上几个小洞 ， 这样方便透气 ， 为了防止潮湿 ， 可以在里面加上一些干燥的沙土 。
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2.找一个大一些的厚实一些的纸箱 ， 在里面先铺上一层干燥的沙土 ， 这时再把买回来的红薯平铺到沙土上面 ， 在顶上再盖上一层沙土 ， 然后再往上放红薯 ， 最后放完之后再盖上一层沙土就可以了 ， 这样能够有效地保持红薯表面的干燥 ， 不容易发芽腐烂 ， 而且还能够起到保温的作用 ， 放在一个通风的地方就可以了 。
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3.但如果平时买的量不是特别大的话 ， 用这个方法就比较麻烦了 ， 如果随便一放 ， 时间长了也会发芽变质 ， 这种情况可以选用盐水浸泡的方法来保存 ， 盐能够起到杀菌消毒的作用 ， 也能够抑制红薯的快速腐烂变质 ， 买回来的红薯是带着泥土的 ， 这样的说明是比较新鲜的红薯 ， 但是要先清洗一下 ， 把表面的泥土洗掉 ， 然后找一个大一些的盆子 ， 在里面加满水 ， 放入多一些的食盐搅拌一下 ， 然后把洗好的红薯放入盐水中浸泡一个小时 ， 然后把它拿出来 ， 放在一个阴凉通风并不直晒的地方 ， 把红薯的表面晾干 ， 这样再放在一个密不透风的保鲜袋里面储存就可以了 。
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以上两种方法储存红薯都比较实用 ， 另外就是要把它存放在15度到18度左右的环境中 ， 不要太高也不要太低 ， 很多人喜欢把红薯放入冰箱冷藏保存 ， 这种方法是不对的 ， 冰箱里面冷藏温度大概是4度左右 ， 很显然比红薯适宜的温度要低很多 ， 放进去之后红薯容易腐烂变质 。
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