鲜美嫩滑的蛤蜊蒸蛋，很简单，零失败
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【蛤蜊蒸蛋】
主料
鸡蛋：3个；蛤蜊：8个
辅料
芝麻油：适量；盐：适量；温水：适量；酱油：适量；宴友食用油：适量；姜：适量；葱花：适量
具体步骤
1.准备原料
2.锅中适量水加入几片姜
3.水煮开的将蛤蜊放入,煮至开口捞起
4.鸡蛋打进容器里加入适量盐打匀
5.加入1.5倍的温水拌匀
6.倒入筛子里过滤
7.放入蛤蜊
8.加入适量芝麻油,
9.盖上保鲜膜,扎几个小孔
10.锅里放适量水,大火烧开后放进去蒸约10分钟即可
11.撒适量葱花
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【蛤蜊紫菜汤】
主料
蛤蜊：300
辅料
紫菜：适量；食盐：少量；姜：少量；香菜：少量；香油：少量
具体步骤
1.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上 ， 用刷子将花蛤表面清洗干净
2.莲子用水泡软
3.冬瓜去皮
4.冬瓜切块
5.银耳去蒂 ， 然后滚刀切法
6.莲子去苦芯
7.莲子煮15分钟后下银耳
8.银耳煮出胶
9.煮出胶后下冬瓜
10.下冬瓜继续炖 ， 炖至冬瓜透明
10.淋上麻油即可 。
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【蛤蜊蒸粉丝】
主料
粉丝：2块；蛤蜊：12个
辅料
蒜蓉：适量；宴友花生油：适量；酱油：适量
具体步骤
1.粉丝提前用水泡开
2.泡软的粉丝放入碟子里 ， 上面放洗干净的蛤蜊
3.蒜蓉、酱油、油放入一个碗里 ， 拌均匀
【鲜美嫩滑的蛤蜊蒸蛋，很简单，零失败】4.淋上酱汁
5.放入蒸锅蒸15分钟左右即可 。
来源：冀食文化
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