腌腊八蒜时别只会加醋，教你一个妙招，大蒜两天变绿，香脆好吃( 二 )
文章图片
文章图片
腌腊八蒜不能只加醋 ， 还要多加两个料 ， 分别是食盐和白糖 ， 这样做出的腊八蒜更加好吃 。
另外注意三个小细节：
一 ， 大蒜腌制前要切掉两端 ， 这么做是为了加速变绿 ， 这是一个小技巧 ， 可以试试 。
二 ， 大蒜内倒入煮过的米醋 ， 吃起来更香 ， 比直接倒醋要好吃很多 。
三 ， 腌腊八蒜时 ， 将瓶子放在暖和的地方 ， 可以加速变绿 。
文章图片
文章图片
另外为了可以保存时间长一些 ， 记得大蒜要不沾水 ， 腌大蒜的瓶子要提前烫洗且晾干 ， 避免有水有油 ， 这样就可以长时间保存了 ， 一次做一小瓶 ， 每次吃饺子或者吃面取几个 ， 别有一番滋味 。
关于腊八蒜 ， 你都学会了吗？有时间做做看吧 ， 挺实用的好方法 。
来源：思思夜说美食
推荐阅读
- 腌制酱黄瓜时，别只会加盐！这1味才是关键，否则不脆还容易坏！
- 南方人钟情于“腊味”，但腌制品会诱发癌症？教你如何健康吃腊味
- 腌酱黄瓜，放冰箱随吃随取，酱香味十足
- 怎样在家正确腌酸豆角，做出来豆角不空心，酸脆爽口又好吃
- 教你在家腌泡椒萝卜条，酸辣脆爽，做法简单，好吃又下饭
- 在家腌苤蓝，不用一滴水、不用一滴油，做出来的苤蓝咸菜酸脆爽口
- 自己在家腌胡萝卜，不需要切开，清脆爽口好吃，20天就可以吃了
- 一斤白菜还不到3毛钱，教你腌制辣白菜，清脆爽口，开胃爽口
- 炒牛肉前，腌制别再用淀粉了，换成“它”，鲜嫩入味
- “头朝下”的泡菜坛 腌出罗江一绝“倒罐菜”