吃大蒜真的能抗癌、减肥吗？协和专家辟谣大蒜的“万能功效”
各位菊粉们大家好 ， 我是菊花医生 。今天呢跟大家聊聊大蒜的那些事儿 。
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大家发现没有 ， 其实好多人家里一些长辈啊觉得呢 ， 吃大蒜可以抗癌 ， 可以软化血管、降血脂、降血糖 ， 甚至可以呢杀菌消毒、治胃病、去口臭 。这个想想都不一样 ， 去口臭 ， 大家都说吃了大蒜口气比较大 ， 怎么会去口臭呢？
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甚至有些人说吃了大蒜可以减肥 ， 那大蒜真的有这些神奇的功效吗？这些说法是有科学依据的吗？其实啊关于大蒜的医学作用呢 ， 我们医学家都一直在研究当中 。虽然说呢药食同源 ， 但是呢大蒜毕竟还只是一种食物 ， 它不是药物 ， 大蒜起作用的其实是里头的大蒜素 。
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大蒜素不管是在细胞层面 ， 还是说在一些动物层面啊 ， 都在进行一些它的功效的研究 。虽然有一定的抗炎呢等等作用 ， 但是呢并没有以上这些种种的 ， 说了是有个确切的神奇的功效 。那么大蒜素究竟是何方神圣呢？大蒜素呢是一种硫代亚磺酸酯 ， 是在大蒜被你捣碎之后 ， 它的蒜氨酸在一些蒜素的作用下产生的 ， 其实呢这是大蒜用来抵御外来生物侵犯的一些化学武器 。也就是说 ， 大蒜他有防御功能的 ， 它产生的这些东西是防止被别的一些生物吃掉 。可以肯定的是呢大蒜里面含有的一些大蒜素也好等等 ， 多种含硫化物质的一些东西呢 ， 它能够有效地抑制一些细菌的滋生 。
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比如说革兰氏阳性菌或者革兰氏阴性菌 ， 也包括呢能够抑制我们胃里头特殊的那种幽门螺杆菌的滋生 。但是呢吃大蒜的功效也仅仅局限于此 ， 也就是说啊如果你吃了大蒜 ， 大蒜里头有含大蒜素 ， 大蒜素呢能抑制你为你的幽门螺杆菌啊滋生 ， 减少一些胃的疾病 ， 包括胃癌的问题 ， 但并不是说吃大蒜就能远离胃癌 。也就是说离开一个剂量 ， 说它的功效也是不对的 。你想想看大蒜里的大蒜素不是说那么多 ， 你把大蒜那么多地吃进去 ， 别说你口气大 ， 它里头的作用到底有多少也是不确切的 。所以说呢吃大蒜能够抗癌 ， 这样的说法呢是有点以偏概全啊 ， 夸大其词了 。
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大蒜素呢在心脑血管疾病的预防作用 ， 也是仅仅局限于研究阶段 ， 我们可以拭目以待 ， 但是呢不应该盲目的相信它的一些神奇的功效 ， 更不应该以讹传讹 。所以呢如果您喜欢吃大蒜 ， 那你就吃吧 ， 但是呢不要相信说一些夸张的信息和虚假的广告 ， 把大蒜甚至大蒜素呢神话 ， 应该要避免这样的一个事情发生 。
【吃大蒜真的能抗癌、减肥吗？协和专家辟谣大蒜的“万能功效”】来源：千里马的说法
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