讲真，汤真的那么"有营养"， 4 大喝汤误区，需要注意！( 二 )
世界卫生组织下属的国际癌症研究机构 ， 曾在 2018 年发布过一项警告：饮用超过65℃以上的热饮 ， 有增加食道癌的风险 ， 并且把超过65℃的热饮列入了2A类致癌物名单 ， 致癌风险仅次于最高级1级致癌物 。
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根据国家癌症中心公布的数据 ， 食管癌是我国恶性肿瘤发病率的前五位之一 ， 并且全世界的食管癌患者中 ， 有一半来自中国 。
因此 ， 为了大家的健康 ， 吃饭时建议提前把汤盛出来 ， 放置5~10分钟后再喝 。
No.4 放点中药更「养生」？
作为冬季进补的佳品 ， 各类汤品成了很多人餐桌上的常客 ， 鸡鸭鹅牛羊肉搭配各种名贵药材煲成的滋补养生汤 ， 不仅味道一绝还暖心暖胃 。
但并不是所有的药材都适合煲汤 ， 乱用药材可能会煲出“孟婆汤”！
很多人煲汤时喜欢添加一些中药 ， 以达到「养生」的效果 。然而因此入院的报道也不少见：
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很多人煲汤喜欢放一些中药材养生 ， 但是是药三分毒 ， “药食同源”的食物也要注意用量 。需要调理时 ， 最好咨询下中医师 。
喜欢用中药「煲汤」、乱用「偏方」 ， 很可能由于药材识别不当 ， 直接损伤肝脏 。因此 ， 不建议大家盲目添加「中药」 ， 自行煲汤或服用 。
生活中 ， 我们对于食物总是有着各种各样的误解 。
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这些误解可能来自于个人感受 ， 可能来自于口口相传 ， 但大多都没有科学依据 ， 也并不适合拿来作为指导生活的准则 。
比如深入人心的“骨汤补钙”的说法 ， 其实也是出于中国人传统朴素的“吃啥补啥”的逻辑 ， 缺乏有效的证据支撑 。
我们不需要赋予某种食物过多的功效、价值、意义 ， 把它捧上神坛 。
【讲真，汤真的那么"有营养"， 4 大喝汤误区，需要注意！】来源：中国消费品质量安全
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