西红柿生吃好还是熟吃好？终于有答案了！( 三 )
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放入番茄块 ， 煸炒出红油；
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加两碗清水 ， 煮至水沸；
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放入金针菇煮3分钟 ， 再放焯过水的肥牛卷 ， 加2勺生抽、1勺料酒、1勺盐调味；
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装盘后点缀少许香菜 ， 浓郁诱人的番茄肥牛锅就做好了~
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红汤汁浸入到肥牛里 ， 番茄的酸甜口感中和了肉的油腻 ， 特别开胃 。
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配着米饭吃 ， 忍不住又多吃了一碗 ， 减肥这件事 ， 就和番茄一样 ， 融在肥牛里好了 。
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番茄存放有讲究
尽量不要放冰箱
因为番茄是一种在还未完全成熟的状态下就被采摘的蔬果 ， 采摘之后 ， 番茄本身还在逐渐成熟 ， 越成熟的番茄味道也会更好 ， 而低温不仅会影响到番茄的成熟 ， 还会影响番茄的味道 ， 所以不建议将番茄放入冰箱保藏 。
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注意：放入冰箱后除了味道会有所改变外 ， 并不会产生其他有害物质 。
如果放冰箱要这么做
番茄属于茄果类蔬菜 ， 茄果类的蔬菜有正反之分 ， 储存时一定要将果蒂朝下放置 ， 最佳的存储温度在2—4度 ， 尽量不要长时间放在0℃以下的区域 ， 否则容易冻伤 。
来源：人民网科普
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