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猴头菇怎么种

猴头菇是一种珍稀的食用菌 ， 因为其形状长得像小猴子的头而得名 。猴头菇生长周期短 ， 从接种到采收仅需50天左右 ， 经济价值高 。猴头菇该怎么种呢？今天就为大家分享下猴头菇的栽培管理技术 。
一、猴头菇生长特点猴头菇属于恒温或变温结实品种 ， 菌丝生长最适温度在20℃-24℃ ， 出菇最适温度16℃-22℃之间 。如出菇温度低于12℃ ， 子实体生长缓慢呈红褐色；出菇温度高于24℃ ， 子实体容易畸形分化 。猴头菇出菇阶段只需要少量散射光 ， 强光直射会导致子实体变红褐色；对通风要求特别严格 ， 缺氧会导致子实体不形成菌刺 ， 属于比较娇贵的食用菌品种 。
猴头菇大棚管控在于通过调整浇水 ， 卷起或放下遮阳网 ， 塑料膜通风 ， 进行棚内温度 ， 湿度 ， 光照 ， 通风的控制 ， 从而控制大棚内菌棒达到需要的生长条件 ， 不能死板 ， 根据每天不同天气情况 ， 时间段 ， 生长阶段 ， 菌棒的实际状况的实际情况进行调整 。
二、菌丝恢复期管理开口后进入刀口恢复阶段管理 。管控要点在于白天保湿控温 ， 夜间保湿保温 ， 预防刀口吹干 。
菌棒开口前在大棚地面铺上一层草帘或者稻草 ， 用于大棚地面存水保湿 。先浇1-2遍大水 ， 确保草帘整体湿润(在菌丝恢复阶段不能直接浇水到刀口上) ， 在地面草帘上撒一层白灰 ， 预防草帘滋生杂菌 。
1、温度控制：最适温度控制在18-22度之间 。根据温度情况 ， 白天通风控温 ， 夜间放下棚边塑料保温 。
2、光照管理：24小时放下遮阳网 ， 减少棚内散射光 。
3、浇水管理：要求棚内湿度60-70% 。开口后菌包上禁止浇水 ， 预防刀口感染 ， 棚内地面草帘可提供湿度 。同时可用棚边两侧微喷浇水提高棚内湿度 。
4、通风管理：白天卷起塑料到50cm高度进行通风 ， 放下遮阳网夜间放下两侧塑料 ， 夜间根据温度情况 ， 可放下两侧塑料布保温 。24小时保持棚头通风口打开 。
三、催蕾期管理刀口菌丝转白后 ， 进入催蕾阶段管理 。管控要点在于白天保湿控温 ， 加大通风 ， 夜间保湿保温 ， 适当通风 。
1、温度控制：最适温度控制在18-22度之间 。根据温度情况 ， 白天通风控温 ， 夜间适当放下棚边塑料保温 。
2、光照管理：塑料卷到最高 ， 保持向光一侧遮阳网放下 ， 背光一侧挂起 ， 减少棚内散射光 ， 增加通风 。
【猴头菇怎么种】3、浇水管理：要求棚内湿度控制在85-95% 。湿度不够时 ， 棚内可适当少量浇雾状水 ， 每次约2分钟左右以提高棚内湿度 。
4、通风管理：白天卷起塑料到最高处 ， 保持向光一侧遮阳网放下 ， 背光一侧挂起 ， 减少棚内散射光 ， 增加通风 ， 夜间放下进风一侧遮阳网 ， 卷起背风一侧；24小时保持棚头通风口打开 。
四、幼菇管理管理阶段当子实体初步长出像一半乒乓球大小后 ， 进入幼菇管理阶段;管控要点是白天控温控湿 ， 夜间保温保湿 ， 加大通风 ， 注意控湿塑性 。
1、温度控制：最适温度控制在18-22度之间 。根据温度情况 ， 白天通风控温 ， 夜间适当放下棚边塑料保温 。
2、光照管理：塑料卷到最高 ， 保持向光一侧遮阳网放下 ， 背光一侧挂起 ， 减少棚内散射光 ， 增加通风 。
3、浇水管理：要求棚内湿度控制在75-85% 。湿度不够时 ， 棚内可适当少量浇雾状水 ， 每次2分钟左右以提高棚内湿度 。
4、通风管理：白天卷起塑料到最高处 ， 保持向光一侧遮阳网放下 ， 背光一侧挂起 ， 减少棚内散射光 ， 增加通风 ， 夜间放下进风一侧遮阳网 ， 卷起背风一侧；24小时保持棚头通风口打开 。幼菇阶段加大通风 ， 控制湿度是猴头塑形的最关键时期 。
五、大菇生长期管理阶段幼菇长到直径约5cm ， 菇体形状成球 ， 但还没形成菌刺 ， 快形成菌刺时 ， 进入大菇生长阶段管理 。管控要点是全天控温保湿 ， 加大通风 。
1、温度控制：最适温度控制在16-22度之间 。根据温度情况 ， 白天通风或浇水控温 ， 夜间加大通风 。
2、光照管理：塑料卷到最高 ， 保持向光一侧遮阳网放下 ， 背光一侧挂起 ， 减少棚内散射光 ， 增加通风 。
3、浇水管理：要求棚内湿度控制在80-90% 。湿度不够时 ， 棚内可适当少量浇雾状水 ， 每次2分钟左右以提高棚内湿度 。
4、通风管理：白天卷起塑料到最高处；保持向光一侧遮阳网放下 ， 背光一侧挂起 ， 减少棚内散射光 ， 增加通风 ， 夜间放下进风一侧遮阳网 ， 卷起背风一侧；24小时保持棚头通风口打开 。
六、采收期管理菇菌刺长到1.5-2cm ， 开始个别采摘时 ， 进入采摘期管理 。管控要点是全天控温保湿 ， 加大通风 ， 尽量减少浇水 ， 保证菇质量 。
1、温度控制：最适温度控制在16-22度之间 。根据温度情况 ， 白天通风或边缘浇水控温 ， 夜间加大通风 。
2、光照管理：塑料卷到最高 ， 保持向光一侧遮阳网放下 ， 背光一侧挂起 ， 减少棚内散射光 ， 增加通风 。
3、浇水管理：要求棚内湿度控制在80-90% 。湿度不够时 ， 棚内可适当少量浇雾状水 ， 每次2分钟左右以提高棚内湿度 。尽量边缘浇水 。
4、通风管理：白天卷起塑料到最高处；保持向光一侧遮阳网放下 ， 背光一侧适当卷起遮阳网 ， 减少棚内散射光 ， 增加通风 ， 夜间放下进风一侧遮阳网 ， 完全卷起背风一侧；24小时保持棚头通风口打开 。
当大棚还剩20%猴头时 ， 全部采摘下来 ， 不管大小 ， 便于二次管理时出菇一致性 。
七、二茬刀口恢复管理一茬菇采完菇后 ， 进入二茬管理菌丝恢复期 。管理要点在于加大通风 ， 控制湿度 ， 保证刀口恢复 。
1、采摘完事后 ， 检查一遍 ， 把留有菇根或者死菇的清理干净 。在棚内浇1-2遍大水 ， 保持地面稻草湿润即可 ， 卷起遮阳网 ， 把菌棒表面水吹干后 ， 放下遮阳网 ， 进入恢复管理 。
2、温度控制：最适温度控制在20-24度之间 。根据温度情况适当通风降温 。
3、光照管理：塑料卷到最高 ， 保持两侧遮阳网放下 ， 减少散射光 。
4、浇水管理：要求棚内湿度控制在60-70% 。湿度不够时 ， 棚内边缘浇水可少量浇水 。不要在菌棒上浇水 。
5、通风管理：放下两侧遮阳网 ， 保持自然通风 ， 24小时保持棚头通风口打开 。
八、二茬催蕾管理当棚内整体菌棒刀口恢复 ， 开始有部分菌棒刀口处开始出现菇蕾 ， 进入二茬催蕾管理 ， 管理方式参考一茬管理 。

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