猴头菇拿来这么炖汤
入学过后 ， 很多宝妈们都绞尽脑汁的为孩子们提供营养丰富的美食 ， 今天给就来为大家分享一道非常适合孩子喝的汤“猴头菇排骨汤”！
猴头菇又要猴头菌 ， 其营养丰富 ， 益脑 ， 还能增强免疫力 ， 与燕窝齐名 。由此可见 ， 猴头菇是多么的珍贵食材 。今天就来教大家猴头菇排骨汤的做法 ， 家里有孩子的一定要学一学~
猴头菇排骨汤
食材：排骨、干猴头菇、姜、红枣、枸杞 。
1、排骨洗净 ， 在清水中浸泡半小时；
2、干猴头菇洗净后放入清水中浸泡20分钟（充分泡发）；
3、然后把泡发好的猴头菇后切成大块 ， 生姜切片；
4、红枣3颗对半切开；
5、锅中放入适量清水烧开 ， 放入排骨、料酒1勺、姜片；
【猴头菇拿来这么炖汤】6、煮至排骨变色后捞出；
7、将排骨、猴头菇、姜片依次放入锅中；
8、然后加入红枣 ， 枸杞 ， 适量清水；
9、大火煮开 ， 转小火煲煮2小时；
10、调入盐1勺、鸡精1勺即可 。
小贴士：猴头菇一定要充分泡发后再炖汤 ， 不然会有苦味 ， 还嚼不烂哦~
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