竹叶黄酮天然食品防腐剂配方

2021-12-22

配方简介竹叶黄酮天然食品防腐剂对食品中常见污染菌及致病菌有明显的抑制及杀灭作用，并且本身具有较好的稳定性，生产工艺简单，可用于食品、药品之中。
应用领域竹叶黄酮天然食品防腐剂主要应用于食品、药品之中。
配方详情制作方法竹叶黄酮的提取制备

将竹叶干燥粉碎，按料液比（1:15)~(1:25)的比例加入50%~70%的乙醇，超声波作用20~40min 。
将得到的浆状物离心（5000r/min）处理10~15min至浆状分层明显，弃下层粉末层。将提取液用石油醚萃取去除叶绿素，去掉石油醚层，得到提取液。提取液冷冻干燥得到竹叶黄酮粗品。

竹叶黄酮抑菌剂的纯化

将AB-8大孔吸附树脂在乙醇中浸泡24h，除去树脂中的杂质，然后装柱活化。
将竹叶黄關粗品用蒸馏水溶解，上AB-8大孔树脂，调pH值为4~6,上柱的吸附速率为0.7~1.8ml/min，然后水洗柱，再用50%~70%乙醇以1.0~2.0ml/min洗脱速率洗脱，冷冻干燥得到竹叶黄酮提纯产品。
将纯度较高的竹叶黄抑菌活性物质进行抑菌活性定。
热处理温度对竹叶黄酮抑菌剂的抑菌活性影响。在100℃以下处理10min，竹叶黄關抑菌活性未受影响，在120℃温度条件下处理10min，虽然抑菌活性受到影响，但影响很小。因此，竹叶黄酮可作为一种耐高温的天然抑菌防腐剂。

注意事项竹叶黄酮天然食品防腐剂各组分质量份配比范围为：竹叶黄酮0.4~0.6、山梨酸钾0.74~0.76 。
【竹叶黄酮天然食品防腐剂配方】

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