【蛋糕】酸奶戚风蛋糕在家怎么做好吃超低卡健康又好吃的酸奶戚风蛋糕做法分享

酸奶戚风蛋糕在家怎么做好吃?减脂的仙女们有口福了!低卡酸奶戚风蛋糕让你在减脂期间也可以享用甜食，不需要刻意压抑食欲让你一次性满足食欲。在家自制的戚风蛋糕不但低卡，而且美味又健康，即使吃了也不会有罪恶感。减脂的仙女们快点拿笔记本把食谱抄下来吧!

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超低卡健康又好吃的酸奶戚风蛋糕做法分享材料：
3 粒蛋黄、5 个蛋白、60g 低筋面粉、128g 原味酸奶、10ml 柠檬汁、90g 白砂糖

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做法步骤：制作这款低卡酸奶戚风蛋糕分成两个部分【蛋糕+蛋白】
1. 将3粒蛋黄，10ml的柠檬汁和128g的原味酸奶搅拌均匀后，再将60g的低筋面粉过筛入蛋黄糊。
2. 将3个蛋白和几滴柠檬汁倒入一个干干净净的碗。
3. 将50g的白砂糖分成三次倒入蛋白糊里并打至发泡。
4. 将1/3的蛋白糊倒入蛋黄糊里搅拌均匀，再将其倒入2/3的蛋白糊搅拌至浓稠。
5. 预热烤箱，再将面糊放入烤箱150度45分钟。
6. 将烤好的蛋糕取出来后放在一旁备用。
7. 将2个蛋白和几滴柠檬汁搅拌均匀后，再将40g的白砂糖分成三次倒入蛋白糊里并打至发泡。
8. 将发泡的蛋白铺满在蛋糕上。
9. 用牙签或筷子轻轻将打至发泡的蛋白挑出不规则的凸起。
10. 再把蛋糕放入预热了220度的烤箱烤5分钟(要观察蛋白的颜色，微微上色就可以了以避免烤焦) 。
11. 将戚风蛋糕放入冰箱2小时后就可以享用了。
注明：
1. 可以根据个人口味调整甜度。
2. 可以使用代糖取代白砂糖。
3. 必须要用无油无水的碗打蛋白糊和蛋黄糊。
一款美味又健康的蛋糕不但让你吃得健康也吃得开心。事不宜迟，快点动手做吧!今天就和家人朋友一起享用这款低卡酸奶戚风蛋糕吧!

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