糖醋藕片的做法大全( 二 )

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禁忌：
1、生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕，有碍脾胃，所以宜食用熟藕，最好是热吃。
2、大豆与莲藕不宜同吃，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

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糖醋莲藕片有许多不同的做法，但是莲藕在切片了之后最好是在水里面浸泡一下，这个方法主要是防治莲藕变黑，吃起来口感更好一些。这道菜虽然营养高，但是莲藕是不宜与大豆一起食用的。