草鸡是什么，草鸡特点、营养价值与功效、鉴别方法

草鸡也许很多人都没有听过，其实草鸡就是土鸡的一种，我们平时所说的土鸡，是鸡的一种大概的总称，土鸡中还有很多的种类，虽然说土鸡的营养非常丰富，但是不同的种类，它的口感和营养还有略有区别的。

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草鸡是什么
一、草鸡是土鸡的一种。草鸡肉质好、味道鲜，深受消费者喜欢。
二、方言，形容词，比喻懦弱畏缩。
三、山东胶东半岛地区的方言，也可说（草计），意思就是不行了，受不了了。例如，某人干一个活又脏又累，他可以说，这个活可草鸡死我了。

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草鸡的特点介绍
鸡的全身上下都可以食用，且营养功效丰富，随处可见，故民间称鸡为“济世良药” 。该鸡习性活泼，体型肥壮，觅食能力强，适应性广，抗病力强，体形适中，皮肤黄，脚细长，饲养比较容易，经济效益较好。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。草鸡主要在山林、果园、草山、草坡和荒滩等场所散养，以各类昆虫及青草等作饲料，既节省了喂养饲料，又有益于草鸡生长发育及提高产蛋质量。草鸡具有冠红、羽毛紧凑光亮，四肢矫健，脂肪沉积适中，皮薄肉嫩，细滑味美，骨硬肉丰等优点。

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草鸡生活习性
一、草鸡喜欢温暖干燥的环境,不喜欢火热潮湿的环境。
二、草鸡喜欢登高栖息,习惯上栖架休息。光照直接影响草鸡的活动，光照由弱到强，鸡的活动能力也逐渐加强，相反则活动能力减弱，黑夜时鸡完全停止活动，登高栖息。
三、草鸡的合群性很强,一般不单独行动，刚出壳的的雏鸡就会找群，一旦离群就叫声不止。
四、草鸡胆小怕惊，任何新的声响、动作、物品等突然出现,都会引起一系列的应激反应，如惊叫、逃跑、炸群等。
五、草鸡都有不同程度的抱窝性，自然孵化是母性强的标志。
六、公、母草鸡认巢能力都很强,能很快适应新的环境，自动回到原处栖息，同时拒绝新鸡进入，一旦有新鸡进入，便出现长时间的争斗，特别是公鸡，争斗更为剧烈。
七、高密度养鸡常造成啄肛、啄羽等恶癖,如不及时采取措施,有大批被啄死的危险。

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草鸡营养价值与功效
草鸡鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。草鸡蛋个体小，蛋清浓稠,香味浓郁，无抗生素，无农药残留，高蛋白质，低胆固醇，且富含氨基酸、钙、磷、铁、VA、VD、核黄素、尼克酸等人体所必需的营养成分，长期食用能滋阴补肾，开胃益智，强身健体。