鸡我们平时吃的还是比较多的 , 但是鸡不光就是我们平时知道的公鸡和母鸡之分 , 鸡的种类有很多 , 大部分种类或许我们都不知道名字 。 但是从我们吃鸡的经验来说 , 土鸡是最受欢迎的 , 肉质也是最香的 , 尽管土鸡的价格相对要贵很多 , 但是还是很多人愿意选择土鸡!
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什么是九斤黄鸡
“九斤黄鸡”:鸡的一个品种 , 是我国有名的土鸡品种 , 多为棕黄色 , 背部宽 , 胸部肥厚 , 臀部发达 , 雄鸡体重可达九斤 , 雌鸡可达七八斤 , 公鸡阉割后 , 最高可达14斤 , 通称“九斤黄” , 俗称“九千岁” 。 属于肉用型 , 生长率较慢 , 肉色肥美 , 全净(膛)屠宰率69.3% , 当年新鸡脂肪少 , 经苏农两年记录 , 产蛋力第一舍饲平均104.4枚 , 放饲较多 , 有达110.5枚 , 蛋重平均60.87克(37~120克) , 以55~65克居多 , 开产日期较晚 , 在良好舍饲时可缩短至222~272天 , 平均248.5天 , 放饲可提早平均为239.2天 , 产蛋15~16枚后较易抱窝 , 也有连产达60枚上下的 , 因此就巢性强 。
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九斤黄鸡介绍
早在二十世纪五十年代、六十年代 , 华北、华中地区农家可见饲养 , 但数量不多 。 此品种产蛋单重达75克以上 , 是非常好的蛋肉兼用的禽类品种 。 此鸡和一般鸡外形相似 , 其营养价值特别高 。 由于此品种鸡前期生长缓慢 , 又好动、好斗的天性 , 不适宜成群和圈养养殖 , 所以已面临绝种 , 仅在川陕交界的大巴山腹地发现有农家饲养 , 已被列为国家保护名目 。
九斤黄鸡体型较大 , 呈三角形 。 公鸡羽毛有黄胸黄背、红胸红背和黑胸红背三种 。 母鸡全身黄色 , 有深浅之分 , 羽片端部或边缘常有黑色斑点 , 因而形成深麻色或浅麻色 。 颈羽、主翼羽及尾羽有时黑色 。 公鸡主翼羽和副翼羽多呈部分黑色 , 副翼羽金黄色或带黑色;母鸡主翼羽及副翼羽黄色 , 但腹翼羽杂有褐色斑点 。 有时主翼羽呈黑色或部分黑色 。 公鸡尾羽、镰羽上翘 , 与地面成45°角 , 黑色并带有黑绿色光泽;母鸡尾羽短 , 稍向上 , 主尾羽不发达 。 公鸡单冠直立 , 冠齿多为7个;母鸡冠较小 , 有时冠齿不清 。 冠、肉垂、耳叶均呈红色 , 肉垂薄而小 。 喙短而稍弯 , 基部粗壮、黄色 , 上喙端部呈褐色 。 虹彩黄色或金黄色 。 胫、趾黄色 。 有胫羽和趾羽 。
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九斤黄鸡特点
体型较大 , 呈三角形 。 公鸡羽毛有黄胸黄背、红胸红背和黑胸红背三种 。 公鸡羽毛有黄胸黄背、红胸红背和黑胸红背三种 , 主翼羽和副翼羽多呈部分黑色 , 腹翼羽金黄色或带黑色;母鸡为深麻色或浅麻色 , 颈羽 , 主翼羽及尾羽黑色 , 公鸡尾羽带带有墨绿色光泽 。
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母鸡全身黄色 , 有深浅之分 , 羽片端部或边缘常有黑色斑点 , 因而形成深麻色或浅麻色 。 颈羽、主翼羽及尾羽有时黑色 。 公鸡主翼羽和副翼羽多呈部分黑色 , 副翼羽金黄色或带黑色;母鸡主翼羽及副翼羽黄色 , 但腹翼羽杂有褐色斑点 。 有时主翼羽呈黑色或部分黑色 。 公鸡尾羽、镰羽上翘 , 与地面成45 °角 , 黑色并带 有黑绿色光泽;母鸡尾羽短 , 稍向上 , 主尾羽不发达 。 公鸡单冠直立 , 冠齿多为7个;母鸡冠较小 , 有时冠齿不清 。 冠、肉垂、耳叶均呈红色 , 肉垂薄而小 。 喙短而 稍弯 , 基部粗壮、黄色 , 上喙端部呈褐色 。 虹彩黄色或金黄色 。 胫、趾黄色 。 有胫羽和趾羽 。
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