菠萝酵素的做法大全

酵素相信很多女性朋友会比较熟悉一些，因为酵素有很好的减肥效果，市场上已出现很多酵素减肥产品。菠萝酵素既美味，如何坚持饮用的话减肥效果特别明显。下面小编来教大家自制菠萝酵素吧！
【菠萝酵素的做法大全】

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菠萝酵素的做法
工具：不锈钢滤瓢一个、削皮刀一把、专用菜板一个、切水果刀一把。
材料：水果、柠檬、冰糖，冰糖和水果总毛重比例大约为5:10 ，其中柠檬必须要占水果总重的20% ，水果的种类不限，苹果、菠萝、哈密瓜、木瓜等均可制作，可根据自己的喜好进行调整。
步骤：
1、所有的水果洗净并晾干，保证无油无水，切片备用。

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2、将切好的水果放进储酿瓶中，第一层水果，第二层柠檬，第三层冰糖，按照三层水果一层，铺到容器容量的80% ，留出20%的发酵空间，避免外溢。最后一层水果必须是柠檬，然后上面铺一层冰糖。
3、提起手动排气阀，平放上盖子，手动阀保持打开的状态，放到25度左右的室温下进行发酵，酵素的发酵温度是20-30℃ ，最佳温度为25-30℃ 。

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4、一般发酵1天后水果析出大量水分，发酵3天后出现白色泡沫，这是正常的现象，此时开始每2-3天用干净无油无水的不锈钢漏勺搅拌并按压上面的水果，确保上面的水果浸入酵素液体中。
5、待不产生大量气泡了，将瓶盖上的手动排气阀压下即可密封保存。酵素的发酵时间为2-3个月，发酵完成后用不锈钢漏勺捞出果肉，将酵素原液过滤到密封罐中保存，标上制作制作时间，放进冰箱冷藏储存。
6、饮用时，用温开水稀释饮用，水与原液的比例为8:1或10:1 ，可根据自己口味兑入蜂蜜饮用。

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自制菠萝酵素做法
食材明细：菠萝、冰糖、纯净水、菌粉。
做法步骤：
1、提前一小时接通酵素机机体的电源，提前启动空气净化灭菌功能。
2、用电子称称400g糖，加入装有3L纯净水或酵素养水的酵素桶，溶解待用。
3、激活菌粉，在量杯中加入适量35℃左右温水，将1包菌粉倒入其中，静置溶解。
4、菠萝去皮后用盐水浸泡一段时间去芯切片。