武夷水仙的功效与作用武夷水仙是什么茶

武夷水仙，刚听到这个名字就让人联想到那漂亮的水仙花，但实际上这两者之间并不存在什么联系。武夷水仙也是我国众多茶中的一种，由于它的茶汤醇厚而受到不少人的喜爱。我们都知道适当喝茶对人的健康是非常有好处的，那喝武夷水仙又有着怎样的好处呢？

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武夷水仙的功效与作用
1、提神醒脑
武夷水仙可以帮助人们振奋精神、消除疲劳，起到提神醒脑的作用，提高工作效率。
2、防治高血压
武夷水仙茶中含有儿茶素，儿茶素所发挥的功效对高血压非常有效，所以，经常喝武夷水仙茶，对防治高血压、血脉硬化和冠心病都有益。
3、抗辐射
武夷水仙所含的儿茶素，具有减少原子辐射伤害和放射性元素锶的作用，用于对抗城市污染辐射有良好的辅助效果。

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4、减肥
武夷水仙能够调节脂肪代谢、对脂肪有很好的分解作用，其次增强血管韧性和弹性都有利。
5、改善肠胃功能
武夷水仙中含有的咖啡碱具有增强胃液分泌、帮助消化的作用，因此武夷水仙茶具有改善肠胃功能的功效。

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武夷水仙是什么茶
武夷水仙为历史名茶，是闽北乌龙茶中的两个品种之一。水仙是武夷山茶树品种的一个名称，武夷水仙就是以品种命名的。武夷山茶区素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法。
武夷水仙外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香” ，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。

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武夷水仙茶的泡法
1、茶叶用水
要想冲泡出一杯好茶，少不了的当然是好水，武夷水仙茶最好可以用井水或者山泉水等天然水冲泡，这样泡出的武夷水仙茶茶汤颜色才是最棒的。
2、茶叶用量
在冲泡武夷水仙茶茶叶用量上，可根据茶具容量的大小来决定，茶叶不要太多，否则会显得茶汤太浓，太少也不宜，会显得太淡，冲泡武夷水仙茶的时候，茶与水的比例为1：：20左右。

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3、水温控制
冲泡武夷水仙茶的水的温度不能太高，水温太高会容易破坏茶叶中的营养成分，太低的话茶叶的味道会冲泡不出来，一般冲泡武夷水仙茶的温度掌握在70摄氏度左右即可。
4、冲泡时间
冲泡茶叶的时间是关键，时间控制不好取决于你茶的质量，同时随着冲泡次数的变化，茶叶中可溶性物质会变得更少，因此时间相对要变长。

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武夷水仙怎么制作
【武夷水仙的功效与作用武夷水仙是什么茶】制茶过程，做青阶段一般乌龙茶基本相似。做青后的工序则有不同，闽南乌龙茶注重外形的卷曲紧结，增加包揉工序与次数。闽北乌龙茶，为条形茶，不包揉。近来闽北水仙有的也增加包揉。杀青后的焙制工序，采用杀青与揉捻方法交叉时行，高温水焙和文火慢烤的技术又相异之处。