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青椒炒鸡蛋的禁忌
据营养专家指出 ， 青椒具有低糖、低脂、多纤维素的特点 ， 是一种天然的低热量食物；而鸡蛋的热量相对较高 ， 一个大鸡蛋的热量一般在80大卡左右 ， 小鸡蛋大概为60大卡左右 ， 热量主要集中在蛋黄 ， 占总热量的三分之二 。 因此 ， 青椒及鸡蛋做成青椒炒鸡蛋后 ， 这道菜肴的热量也相对较高 ， 不建议肥胖人士或减肥人士食用 。
另外 ， 食用此道菜肴时 ， 不宜与茶同食 。 因为茶叶中含有大量鞣酸 ， 鞣酸与此道菜肴的蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质 ， 使肠道蠕动减慢 ， 延长了粪便在肠道内滞留的时间 ， 不但易造成便秘 ， 而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性 ， 危害人体健康 。
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通过以上内容 ， 相信大家都知道辣椒炒鸡蛋是怎么炒的了吧 ， 是不是非常的简单！在家常菜中 ， 辣椒炒鸡蛋可以说是最简单的一道菜了 ， 味道非常好吃 ， 而且还含丰富的维生素及蛋白质、钙铁锌 。
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