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调查数据显示消费者吃辣椒酱的时间主要集中在中餐和晚餐 ， 分别占消费者选择比率的36.9%和36.8%;早餐吃辣椒酱的消费者比率只有4.5%;夜宵吃辣椒酱的消费者为10%;早餐、中餐、晚餐和夜宵都吃辣椒酱的重度消费者占3.3% 。 辣椒酱已成为众多家庭吃饭时必备的调味食品 ， 但由于辣椒酱品牌对消费需求引导不够等原因 ， 整个辣椒酱的市场容量目前还不大 ， 存在许多做大消费需求的市场机会 。
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辣椒酱的营养价值
1、解热镇痛：辣椒辛温 ， 能够通过发汗而降低体温 ， 并缓解肌肉疼痛 ， 因此具有较强的解热镇痛作用；
2、预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质 ， 它可阻止有关细胞的新陈代谢 ， 从而终止细胞组织的癌变过程 ， 降低癌症细胞的发生率；
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3、增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌 ， 增加食欲 ， 促进肠道蠕动 ， 帮助消化；
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素 ， 能够促进脂肪的新陈代谢 ， 防止体内脂肪积存 ， 有利于降脂减肥防病 。
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通过以上内容 ， 相信大家都对辣椒酱有了更深入的了解 。 小编要提醒无辣不欢的各位 ， 虽然辣椒酱好吃 ， 但也不可吃太多 ， 吃多了辣椒酱小心上火长痘 ， 而且肠胃不好、上火者最好禁辛辣哦！
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