花椰菜的吃法
干锅花菜
食材:花菜 , 五花肉 , 姜蒜 , 辣椒 , 盐 , 酱油 。
做法:
1、花菜冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵 , 用淡盐水浸泡10分钟 , 冲洗干净后充分晾干水分 。
2、五花肉切片 , 辣椒切圈 , 生姜切片 , 大蒜拍散后切小块 。
【花椰菜功效与作用及禁忌】3、五花肉入锅 , 加生姜 , 小火慢慢煽炒出油 。
4、将肉推至一边 , 开大火 , 倒入花菜 , 略停30秒再翻炒几下 , 盖上锅盖 , 调中火焗30秒 。
5、加入辣椒和大蒜碎 , 炒匀后加入一勺酱油 , 翻炒均匀 , 起锅前加入一勺盐炒匀即可 。
小贴士:酱油可用生抽加老抽代替 , 老抽数滴即可 , 多了毁颜色 。
文章插图
吃花椰菜有抗癌、解毒、提高免疫力的功效 , 是一种非常有食用价值的蔬菜 。 平时我们在购买花菜的时候一般会从看、摸这些方面着手 , 要挑选质量好新鲜的 , 这样吃起来才会更加营养美味 。
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