芒果干的做法大全

说到芒果干，相信大家都非常熟悉了解。芒果干其实就是新鲜水果芒果制作而成的，存放时间久，酸甜适宜，口感松软非常好吃。很多人在超市购买的芒果干却并不便宜，而且分量少，下面小编教大家在家自己制作芒果干，更加健康美味哦！

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芒果干的做法
1、取一只芒果洗净外皮后，削去外皮，用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状。
2、取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化，接着把切好的芒果片放入煮好的糖液里。

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3、晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出，一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处。
4、期间最好每隔3—4小时翻一次面，晾至大约24小时后就可以食用了。
5、注意事项：一定要挑选肉质肥厚、鲜美多汁且自然成熟的新鲜芒果来制作芒果干，这样口感才会好。如果在湿度大且高温的地区，可以适当的把芒果片切薄一些，再略微加大糖液的浓度（糖本身也具有防腐的作用），经过糖液充分的浸泡，注意通风就可以了；或是放在空调室内，这样都会有效缩短晾至的时间，保证芒果干最新鲜的口感。

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酸甜芒果干做法
1、取一只芒果洗净外皮后，削去外皮。

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2、用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3公分的片状。
3、取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化。
4、接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里。

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5、晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出，一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处。
6、期间最好每隔3—4小时翻一次面（如果是较潮湿的地区，可以用电扇来吹一下）。
7、晾至大约24小时后，芒果片变得有韧性就可以食用了（晾至时间不宜过长，否则口感会比较硬）；浸泡过芒果片的糖水可以直接饮用，纯天然的芒果冰饮。