如果不知道生熟， 就这样试下：用家里的筷子 夹一下蛋， 如果能夹起来不滑落了， 这个时候蛋就熟了， 最后一项也很重要， 要把蛋捞在凉水锅里 。 这样蛋不仅不会粘在蛋壳上造成浪费， 还会很好剥皮 。
扩展资料：
营养分析
鹅蛋中含有丰富的营养成分， 如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等 。
鹅蛋中含有多种蛋白质， 最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白， 蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸， 是完全蛋白质， 易于人体消化吸收 。
鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内， 含有较多的磷脂， 其中约一半是卵磷脂， 这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用 。
鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内， 铁、磷和钙含量较多， 也容易被人体吸收利用 。
鹅蛋中的维生素也很丰富， 蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素， 蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多， 这些维生素也是人体所必须的维生素 。
参考资料来源：
鹅蛋煮多久能熟 一般鹅蛋用凉水入锅煮十分钟左右即可熟透 。
如果是腌制的咸鹅蛋煮熟大概需要15分钟左右；如果蒸鹅蛋羹和鸡蛋一样水沸后8-10分钟即可 。
注意：煮鹅蛋一定要冷水入锅， 这样煮出来的鹅蛋蛋清更加鲜嫩， 另外水开后的煮蛋时间不宜超过10分钟， 因为水开时间过长蛋清就会显老 。
扩展资料：
鹅蛋表面较光滑， 呈白色， 鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质， 但质地较粗糙， 草腥味较重， 食味不及鸡鸭蛋；鹅蛋中含有多种蛋白质， 最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白， 蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸， 是完全蛋白质， 易于人体消化吸收 。
鹅蛋中的维生素也很丰富， 蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素， 蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多， 这些维生素也是人体所必须的维生素 。
鹅蛋冷水下锅煮多久能煮熟 鹅蛋连壳煮一般要煮多久才会熟
12-15分钟 。
鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪等多种营养元素， 由于鹅蛋往往体积较大， 因此直接带壳煮的时间比煮鸡蛋要久一点， 一般要将鹅蛋煮熟， 需要煮12-15分钟， 具体时间可以根据鹅蛋的大小来决定 。
如果不能判断鹅蛋是否熟透， 可以用筷子夹一下鹅蛋， 如果能夹起来不滑落， 就说明这个时候的鹅蛋已经煮好了 。
鹅蛋并不是煮的时间越久越好， 煮的时间过长容易使其内含有的营养成分流失， 且蛋清也会变得更老， 食用价值喝营养价值降低， 因此在煮鹅蛋的时候需要把握好时间 。
2
煮鹅蛋开水还是冷水
冷水 。
主要是因为鹅蛋冷水下锅， 能使蛋清和蛋黄慢慢凝固成熟， 且一般不会导致鹅蛋破损， 煮出来的味道也会更加鲜嫩 。
而如果煮鹅蛋的时候是用热水下锅， 水很容易就会翻滚沸腾， 而这个时候的鹅蛋往往还没有成熟， 很容易出现破损， 而且还可能会出现煮不熟的情况， 因此煮鹅蛋的时候最好是冷水下锅 。
3
吃了不熟的鹅蛋会怎么样
视情况而定 。
一般情况下如果鹅蛋没熟的话， 很可能其中含有的细菌等成分没有被完全杀死， 而这个时候的鹅蛋如果吃了可能会引起腹泻等身体不适， 但也有一些体质较好的人食用后没有不适症状 。
如果是正处在周围有禽流感的情况下， 而没熟的鹅蛋是有可能会携带禽流感病毒的， 因此建议在煮鹅蛋的时候一定要把握好时间， 煮熟煮透 。
小贴士
如果食用了少量没熟的鹅蛋后没有出现身体不适的情况， 是可以不用过于担心的， 建议保持心情舒适， 多吃青菜， 多喝水即可 。
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