美食知识|木瓜怎么吃，没熟的青木瓜怎么吃

木瓜怎么吃(吃法）木瓜的营养价值木瓜素有“百益果王”的美誉，木瓜的热量很低，只有30大卡，维生素C含量很高，达到31mg/100g ，同时维生素B1、B2、烟酸以及钾、镁、钙、铁等维生素和矿物质含量丰富。
每100克木瓜的营养成分
此外，木瓜中还含有特有的木瓜蛋白酶、木瓜碱等有益成分，让木瓜的营养价值更上了一层楼。
木瓜的功效及作用根据上述说道的木瓜的营养特点，使其具有以下好处：

助消化。木瓜中的木瓜蛋白酶能分解肉类中的蛋白质，进而促进人体对蛋白质的消化吸收，从而减轻肠胃负担。
辅助提高细胞的抗癌活性。木瓜中的木瓜碱具有一定的辅助抑制癌细胞的作用。
缓解疲劳。木瓜中的糖分丰富，加之含有的维生素B1、B2及烟酸，可以迅速的为大脑提供能量，促进身体的新陈代谢，缓解大脑及身体的疲劳感。
缓解水肿、利尿。木瓜的含水量很高，可以达到92.2%左右，仅次于高水分的西瓜，又因木瓜的钾元素含量很高，所以具有一定的利尿效果，对因为吃了太多盐导致的水分潴留、身体水肿的情况有很好的缓解作用。
美容养颜。木瓜中的维生素C含量很高，在水果界也是可以排得上名次的，维生素C不仅是皮肤胶原蛋白合成必不可少的物质，也具有一定抑制黑色素形成、对抗自由基对皮肤细胞的损坏等作用，所以想要皮肤健康的朋友们，可以常吃些木瓜等富含维生素C的蔬果。

此外，木瓜丰富的营养素，对血压的调节、免疫力的增强也有一定好处，木瓜适合高血压、水肿、消化不良、营养不良等人群食用，但考虑到木瓜的糖分不低，升糖指数为59 ，糖尿病患者食用木瓜一定要严格控制好食用时间及摄入量，以免对血糖造成不利影响。
最后分享几个木瓜营养又美味的吃法：一、木瓜排骨汤
材料：鲜木瓜半个，花生150克，猪排骨500克，红枣8颗，姜片、料酒、盐各适量。
做法：①鲜木瓜去皮和子，洗净切厚片；花生用清水浸泡30分钟；红枣去核，洗净。
②猪排骨洗净，剁成小块，入沸水，加入料酒，汆去血水，捞出。
③砂锅置于火上，放入木瓜、花生、猪排骨、红枣和姜片，加清水适量，用大火煮沸后，再改用小火炖3小时，加入盐调味即可。
好处：汤汁鲜美、排骨软烂且很好吸收，不仅适合营养不良的朋友补充营养，还不会增加肠胃的负担，消化不好的朋友也可以接受。
二、木瓜炖牛奶
材料：木瓜200克，鸡蛋1个，牛奶适量。
做法：①木瓜洗净，去皮和子，切成小块放在炖盅里备用。
②鸡蛋取蛋清，打发至起泡，加入牛奶，继续打发。
【美食知识|木瓜怎么吃，没熟的青木瓜怎么吃】③把打发好的牛奶蛋清缓缓倒入装木瓜的炖盅里，将炖盅放入蒸锅内，大火烧开后改用中小火，蒸15分钟即可。
好处：补水润肤，缓解皮肤干燥、美容养颜，提高身体抗病能力。