大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了 。 撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！
蒸鸡蛋糕多长时间 鸡蛋羹放入锅中用小火蒸十分钟左右就能熟 。 鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩 。 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 。 具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用 。
制作方法：
新鲜鸡蛋一个 。 磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄 。 再加少量水 。 最好是温水 。 冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了 。
水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀 。 再加入少量猪油 。 烧一锅清水，放上蒸隔 。 水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了 。 这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老 。 大概10－15分钟即可 。
烹饪技巧：
凉白开的量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩，也别太多啊，太多了就不成形了 。 打匀蛋液很重要，如果不打均匀，蛋羹颜色黄白相间，卖相不好 。
蒸制的时间取决于蛋液和水分的多少，而且最好不要用生水来蒸蛋羹，我冷水入锅蒸了近20分钟至蛋液表面凝固后关火焖了3分钟 。
鸡蛋糕蒸多久能熟 鸡蛋糕是一种老人和小孩子都喜欢吃的美食，它蓬松香甜，还有饱腹的作用，尤其是在鸡蛋糕刚蒸出来的时候，外边缘还有焦焦脆脆的外壳，十分酥脆 。 因此很多人很喜欢自己制作鸡蛋糕 。 对鸡蛋糕的制作来说，蒸鸡蛋糕的时间影响了鸡蛋糕的口感，十分关键 。 下面小编就给大家介绍一下如何在家做鸡蛋糕和蒸鸡蛋糕多长时间 。
蒸鸡蛋糕多长时间合适呢，蒸多久才能做得营养又好吃呢？
一、蒸鸡蛋糕多长时间合适
1.微波炉蒸
蒸鸡蛋糕最好的状态自然是将它蒸出蜂窝状的效果，这样一口咬下去会十分暄软 。 最推荐的是用微波炉蒸鸡蛋糕，只需要四到五分钟时间，新鲜的鸡蛋糕就可以出炉了 。 但是鸡蛋糕建议不要久放，尤其是隔了夜的 。 不过微波炉蒸鸡蛋糕这么方便，也不需要久放 。
2.电饭锅蒸
不同的电饭锅蒸鸡蛋糕需要的时间不一定一致，所以最好的办法是先等电饭锅把水煮开，然后再将鸡蛋糕和饭一起放进去 。 等饭做熟的时候，也就是鸡蛋糕蒸好的时候 。
蒸鸡蛋糕多长时间
3.电磁炉蒸
电磁炉总的来说效率还是很高的，所以用它来蒸鸡蛋糕和微波炉一样迅速，火候大的话也是四到五分钟就好了，火候小的话十分钟左右也是可以的 。 但是一定要注意火候，不能将鸡蛋糕的原料蒸坏了 。
二、怎么做鸡蛋糕
首先准备鸡蛋、白糖、清水和食用油 。 将四样材料放入碗中，并用打蛋器打匀 。 再准备玉米面、泡打粉和低筋面粉，将它们慢慢加入之前打匀的混合液体中，搅拌均匀 。 如此一来，蛋糕糊就形成了，接下来只要将它们放入上文提到的器具中蒸好就可以了 。
蒸鸡蛋糕多长时间
总之，鸡蛋糕是一种老少咸宜，好吃简便的食物，作为早餐也是美味又营养 。 如果不放心外面的鸡蛋糕，就参考上文跟小编学一下自己如何制作鸡蛋糕吧 。 另外，一定要注意鸡蛋糕蒸多长时间，不要一不留神就蒸过了时间，白白浪费了食材 。
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