猪大肠怎么做好吃呢？ 特别的喜欢吃肥肠 。 肥肠是我最喜欢的食物之一 ， 很多人可能不喜欢肥肠的那股味道 ， 但是自己还是很喜欢吃肥肠的 ， 在外面吃饭要是一些朋友之类的肯定就会要点肥肠这个菜 ， 当然如果是一些谈生意之类的肯定就不会点这个菜了 。 自己在外面吃早餐吃粉这些也都是首选肥肠 。
肥肠可能很多人觉得不干净 ， 加上味道比较重 ， 所以很多人不敢吃 。 但是只要是做好吃了 ， 肥肠绝对是一道美味 。 自己喜欢吃 ， 所以有时候也会做一下 。
首先就是把肥肠处理干净 ， 洗的时候用点盐搓洗 。
把洗干净的肥肠煮一下 ， 加上料酒 ， 姜片等等 。
捞出来切成小段 ， 沥干 。
然后就是把肥肠下锅炒 ， 炒到肥肠有点焦黄出油了就差不多了 。
然后就是加入花椒 ， 干辣椒 ， 葱姜蒜等等爆出香味 ， 再把酸豆角倒入进去 ， 如果没有酸豆角用剁椒也是可以的 。
翻炒一会之后加入鸡精 ， 生抽 ， 胡椒粉等等调料即可 。
一盘酸豆角肥肠就做好啦 。 酸酸辣辣的很好吃哦 ， 对于喜欢吃川湘菜的人应该是很喜欢吃的 ， 如果是喜欢吃甜食 ， 清淡等等的可能就不喜欢了 。
肥肠很多人不喜欢吃 ， 因为有点油腻 ， 脂肪也有点高 ， 而且还带一点味 。 其实对于一个喜欢吃肥肠的人来说 ， 这都不算什么 。 只要把肥肠做的好吃 ， 就万事OK啦 。 肥肠的菜肴很多 ， 蒸肥肠、火爆肥肠、干煸肥肠、肥肠鸭血等 ， 我最喜欢的还是干煸肥肠 。
现在外面吃不到 ， 我也只能自己去找熟人 ， 让他给我留一些 ， 自己在家做【干煸肥肠】来吃 。 这道【干煸肥肠】在我们川渝地区肥肠有名气 ， 不仅色泽好看 ， 吃起来也非常的有劲道 ， 还带有一股香辣的味道 ， 用来喝点小酒 ， 下饭都非常的巴适 。
肥肠怎样做好吃？ 谈到肥肠就让我有一种“恨”的感觉 。 我是一个很喜欢吃肥肠的人 ， 可是自从到这个县城里做点买卖之后 ， 就很少吃到肥肠了 ， 不管是饭馆里还是在市场上卖的肥肠 ， 都不多见 。 原因无他 ， 被人“垄断”了 ， 说垄断可能太夸张了 ， 反正被人收走了 ， 想吃点肥肠 ， 不好意思要想点办法 ， 而且价格不菲 。 真的着实让人有点“恨”意啊 。
肥肠很多人不喜欢吃 ， 因为有点油腻 ， 脂肪也有点高 ， 而且还带一点味 。 其实对于一个喜欢吃肥肠的人来说 ， 这都不算什么 。 只要把肥肠做的好吃 ， 就万事OK啦 。 肥肠的菜肴很多 ， 蒸肥肠、火爆肥肠、干煸肥肠、肥肠鸭血等 ， 我最喜欢的还是干煸肥肠 。 现在外面吃不到 ， 我也只能自己去找熟人 ， 让他给我留一些 ， 自己在家做【干煸肥肠】来吃 。 这道【干煸肥肠】在我们川渝地区肥肠有名气 ， 不仅色泽好看 ， 吃起来也非常的有劲道 ， 还带有一股香辣的味道 ， 用来喝点小酒 ， 下饭都非常的巴适 。
【干煸肥肠的做法】
准备材料：一份肥肠、2根大葱、很多的干红辣椒、一大把的红花椒、适量的生抽、少许的老抽、适量的料酒、适量的醋、一块老姜、1个八角、一个桂皮、1片香叶、适量的精盐、适量的味精、适量的植物油 。
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