小黄鱼怎么做好吃？ 你好朋友
清蒸小黄鱼做出来是非常好吃的 。
首先将小黄花鱼洗净，处理好内脏后在鱼背上划几刀
葱一部分切段，一部分切末，姜切丝，小米椒切末
将小黄鱼身的上下都均匀的铺满葱段和姜丝，
放入水滚的锅里，隔水大火蒸5-6分钟，关火后闷7分钟左右
将蒸好的小黄鱼夹出上面的葱段和姜丝，撒上葱花和小米椒，淋上蒸鱼鼓油
锅里烧热油，烧至微微冒烟，
淋在蒸好的小黄鱼身上即可
味道鲜美，营养价值也是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，
谢谢 。
小黄花鱼要怎么做好吃呢？ 小黄鱼的营养价值很高，富含蛋白质，又名黄花鱼，有的地方也叫黄辣丁，今天就给大家分享一道蒜烧小黄鱼的做法，喜欢的可以试一下 。
[蒜烧小黄鱼]
首先我们准备一下食材：
1.准备小黄鱼4条，先在鱼的下颌处剪开，去除鱼鳃和内脏，放入盆中，撒上少许食盐，加入清水，洗去小黄鱼表面的粘液 。
2.洗净后在鱼身两侧打上花刀放入盆中，便于入味 。
3.生姜一小块切成姜片，小葱一根切成段，一起放入鱼盆中，加入食盐2克，料酒适量去腥，用筷子拌匀，放在一边腌制10分钟，使鱼肉慢慢入味 。
4.蒜子一小把切成段，生姜一小块切成姜粒，红泡椒两个切成小段，一起放入盆中备用 。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作 。
5.起锅添入一勺食用油滑锅，再添入半勺食用油，撒上少许食盐 。
6.放入腌好的小黄鱼，晃动炒锅 。
7.10秒钟后颠锅翻面，继续晃锅 。
8.煎至鱼肉两面金黄，即可倒出控油 。
9.锅内再添入少许底油，放入姜蒜和辣椒爆香 。
10.加入香辣酱5克，淋入适量清水，加入生抽20克，料酒20克，搅拌均匀 。
11.放入煎好的小黄鱼，加入鸡粉2克，白糖1克，胡椒粉1克，盖上锅盖，改中火炖8分钟 。
12.8分钟过后，掀开锅盖，勾入少许水淀粉，用勺子推动几下，使汤汁更加粘稠 。
13.再淋入少许芝麻油，即可关火起锅装盘，最后撒上少许葱花点缀，就可以上桌食用了 。
14.好了，这道营养美味的蒜烧小黄鱼就做好了 。
下面是所用到的食材和调料
食材：小黄鱼，蒜子，红泡椒，生姜，小葱，淀粉
调料：食盐，料酒，香辣酱，生抽，鸡粉，白糖，胡椒粉，芝麻油
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见 。
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小黄鱼怎么烧好吃？ 主料：小黄鱼干500克 。
辅料：姜片3片、红干辣椒3-5个、蒜半头、料酒10克、老抽5-8克、清水适量、玉米油25毫升、葱2根 。
1、小黄鱼干提前用温水浸泡1-2小时，然后清理干净 。 沥干水分备用 。
2、姜切片，蒜剥皮，洗干净切片 。 干辣椒清洗干净沥干水分 。
3、干净锅，开大火烧热，倒入玉米油，油温热后，倒入蒜片，姜片，干辣椒，略微翻炒几下，爆香 。
4、倒入适量清水 。
5、放入清理干净的小黄鱼干，清水略没过小黄鱼即可 。
6、倒入老抽 。
7、倒入料酒 。
8、略微搅拌均匀，转中火盖盖子开始炖煮 。
9、期间葱洗净，切段 。
10、炖煮期间可以用锅铲翻动几次 。 防止粘锅 。 一直炖煮到汤汁快收干，倒入葱花段，搅拌均匀，1-2分钟后即可出锅 。
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